Zsebes csirkemell

Name: Zsebes csirkemell
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 15 dkg Sárgarépa mirelit is lehet; 15 dkg Karfiol mirelit is lehet; 15 dkg Brokkoli mirelit is lehet; 10 dkg Füstölt sajt csíkokra vágva; 30 dkg Bacon; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 1 dl Víz; 20 dkg Tömlős krémsajt; 5 dkg Füstölt sajt reszelt; 1 dl Főzőtejszín; 1 teáskanál Zöldfűszer apróra vágott, tetszés szerint; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Fehérbor száraz, tetszőleges

Jahin

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkemellhez

100 dkg csirkemellfilé
15 dkg sárgarépa (mirelit is lehet)
15 dkg karfiol (mirelit is lehet)
15 dkg brokkoli (mirelit is lehet)
10 dkg füstölt sajt (csíkokra vágva)
30 dkg bacon
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)
1 dl víz

A sajtmártáshoz

20 dkg tömlős krémsajt
5 dkg füstölt sajt (reszelt)
1 dl főzőtejszín
1 teáskanál zöldfűszer (apróra vágott, tetszés szerint)
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
bors ízlés szerint
0.5 dl fehérbor (száraz, tetszőleges)

912

Kalória

80.8g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

57.7g

Zsír

339.5g

Víz

240.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkemellhez

250g csirkemellfilé

300 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
38g karfiol

4 kcal
38g brokkoli

8 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
75g bacon

295 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g víz

0 kcal

A sajtmártáshoz

50g tömlős krémsajt

90 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g fehérbor

10 kcal

Összesen 912 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkemellhez

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
150g karfiol

15 kcal
150g brokkoli

31 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
300g bacon

1179 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g víz

0 kcal

A sajtmártáshoz

200g tömlős krémsajt

360 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 3645 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkemellhez

42.3g csirkemellfilé

51 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
6.3g karfiol

1 kcal
6.3g brokkoli

1 kcal
4.2g füstölt sajt

14 kcal
12.7g bacon

50 kcal
0g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
4.2g víz

0 kcal

A sajtmártáshoz

8.5g tömlős krémsajt

15 kcal
2.1g füstölt sajt

7 kcal
4.2g főzőtejszín

6 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g fehérbor

2 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1688 g
Cink
3 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
716 mg
Nátrium
728 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
339.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1166 micro
β-karotin
2853 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
407 micro

Összesen 912 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
323.1 g

Zsír

Összesen
230.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
963 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6751.9 g
Cink
12 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
283 mg
Vas
6 mg
Magnézium
379 mg
Foszfor
2866 mg
Nátrium
2911 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1357.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1363 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
110 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
1041 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
4665 micro
β-karotin
11413 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1626 micro

Összesen 3645 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.4 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
197 micro
β-karotin
482 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

Sós vízben blansírozzuk a zöldségeket.
A csirkemellekre fóliát teszünk, és kb. kisujjnyi vastagra klopfoljuk, mindkét oldalát kissé sózzuk.
Olajjal kikent tepsibe beletesszük a bacont, ráhelyezzük a két húst, majd a húsok egyik felére ráhalmozzuk a tölteléket: a főtt zöldséget és a csíkokra vágott sajtot.
Ráhajtjuk a hús másik felét, majd a szalonnacsíkokat, ebből a tetejére is teszünk, majd körben a széleket fogvájóval rögzítjük.
Alufólia alatt sütjük 50 percig olajozott tepsiben,1 dl vizet is önthetünk alá.
A sütés végén vegyük le a fóliát 10 percre, hogy szépen piruljon.
Amíg sül, elkészítjük a sajtmártást.
Egy kisebb edényben megolvasztjuk a sajtokat, majd kb.1 dl főzőtejszínnel hígítjuk mártás sűrűségűre.
Fűszerezzük. A főzőtejszín egy részét helyettesíthetjük borral.
A megsült húst 15 percig pihentetjük, majd a szósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet a hűtő aktuális tartalmára alapoztam, finom vasárnapi ebéd kerekedett belőle. Szalonna és mártás nélkül diétázóknak is tudom ajánlani, egy kis Wellness salátával. Hidegen is ízletes, és szépen szeletelhető.