főzelékek krumplifőzelék

Zöldspárgás krumplifőzelék

Pogácsa

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db burgonya (nagy)
6 közepes db zöldspárga
1 db leveskocka
1 dl tejföl
1 csapott ek rétesliszt
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
3 csepp citromlé
1 ek olívaolaj

256

Kalória

6.7g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

233.6g

Víz

29.5g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

100g burgonya

58 kcal
210g zöldspárga

29 kcal
5g leveskocka

17 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g rétesliszt

18 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 256 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

200g burgonya

116 kcal
420g zöldspárga

59 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g rétesliszt

36 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 513 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

26.7g burgonya

15 kcal
56.1g zöldspárga

8 kcal
1.3g leveskocka

4 kcal
13.4g tejföl

26 kcal
1.3g rétesliszt

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1103.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
96 mg
Vas
4 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
788 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
233.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
673 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1053 micro

Összesen 256 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2206.6 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
191 mg
Vas
8 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
1576 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
467.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1347 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2107 micro

Összesen 513 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A csomag zöldspárgának letörögetjük a fás végét, a spárgák (6 kivételével) mehetnek a sütőbe, finom garnírungnak a sült hús mellé. A fás végeket egy leveskockával jó sokáig főzzük, ez lest a főzelék "alapleve". Leszűrjük.
Megpucoljuk a krumplikat és közepes kockákra vagdaljuk. Berakjuk egy lábosba, ráöntjük a spárgalét, kiegészítjük annyira, hogy kb. egy ujjnyival ellepje a krumplikockákat. Lefedve 10 percig főzzük.
Közben annak a bizonyos maradék 6 szál spárgának levágjuk a fejét, a szárakat felkarikázzuk. A spárgakarikákat hozzáadjuk a majdnem megfőtt krumplihoz, további 5 percig főzzük a levest lefedve, kis lángon.
Közben a tejfölhöz hozzákeverjük a lisztet, egy kevés levessel feleresztjük. Ezzel behabarjuk a levest. Megkóstoljuk, kicsit utánasózzuk. Pár csepp citromlével még cseppet megsavanyítjuk.
A spárgafejeket kevés olajon erős lángon cseppet megpirítjuk. A főzeléket megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, a sült spárgafejekkel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Mautner Zsófia remek receptje adta az ötletet. Előző nap zöldspárga volt sütőben sütve, maradt még 6 szál a csomagból, ehhez kerestem receptet a neten.