Zöldséges gersli

Name: Zöldséges gersli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Gersli; 10 dkg Zöldborsó mirelit; 10 dkg Tofu felkockázva; 1 db Paradicsom gerezdekre vágva; 1 közepes db Vöröshagyma felkockázva; 5 dkg Trappista sajt reszelve; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg gersli
10 dkg zöldborsó (mirelit)
10 dkg tofu (felkockázva)
1 db paradicsom (gerezdekre vágva)
1 közepes db vöröshagyma (felkockázva)
5 dkg trappista sajt (reszelve)
borsikafű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

gyors
magyar

561

Kalória

25.6g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

177g

Víz

30.8g

Koleszterin

17g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

75g gersli

264 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g tofu

72 kcal
50g paradicsom

9 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 561 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

150g gersli

528 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g tofu

144 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1121 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

24.8g gersli

87 kcal
16.5g zöldborsó

13 kcal
16.5g tofu

24 kcal
16.5g paradicsom

3 kcal
14.9g vöröshagyma

5 kcal
8.3g trappista sajt

29 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1308.1 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
553 mg
Vas
4 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
154 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
72.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
177 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
466 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1422 micro

Összesen 561 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2616.3 g
Cink
8 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
1105 mg
Vas
9 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
857 mg
Nátrium
308 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
145.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
354.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
122 micro
β-karotin
933 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2843 micro

Összesen 1121 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
182 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
425 micro
Lut-zea
469 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A gerslit áztassuk be 1-2 órára.
Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a zöldborsót, kicsit pároljuk meg. A megmosott, beáztatott gerslit szűrjük le, adjuk a zöldborsóhoz, sózzuk, borsozzuk, és hintsük meg csomborral gazdagon.
Adjunk hozzá 2 dl vizet, és fedő alatt kis lángon főzzük puhára. Valószínűleg igényel majd még további vizet, mindaddig adagoljuk hozzá, amíg puha nem lesz a gersli. Ha már megpuhult, adjuk hozzá a tofut és a paradicsomgerezdeket, 5 percig főzzük még sűrűn kevergetve.
Ha kész, reszelt sajttal meghintjük, és már tálaljuk is.