Zöldséges fehérbab-leves

Name: Zöldséges fehérbab-leves
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes szár Halványító zeller; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 1 teáskanál Ételízesítő natúr, sótlan; 25 dkg Fehérbab konzerv; 1 db Burgonya nagy; 0 ízlés szerint Só; 7 dl Víz

Pogácsa

3adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes szár halványító zeller
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
1 teáskanál ételízesítő (natúr, sótlan)
25 dkg fehérbab (konzerv)
1 db burgonya (nagy)
só ízlés szerint
7.5 dl víz

349

Kalória

21.2g

Fehérje

66.9g

Szénhidrát

Zsír

377.4g

Víz

Koleszterin

16.4g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

53g sárgarépa

19 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
83g fehérbab

278 kcal
33g burgonya

19 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 349 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
250g fehérbab

833 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 1048 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

10.8g sárgarépa

4 kcal
6.1g fehérrépa

4 kcal
2.7g halványító zeller

0 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16.9g fehérbab

56 kcal
6.7g burgonya

4 kcal
0g só

0 kcal
50.6g víz

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
841.9 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
248 mg
Vas
9 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
71 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
377.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1650 micro
β-karotin
3965 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 349 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2525.6 g
Cink
10 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
744 mg
Vas
28 mg
Magnézium
552 mg
Foszfor
936 mg
Nátrium
213 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
200.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1132.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1197 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1088 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11896 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
476 micro

Összesen 1048 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
76.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
334 micro
β-karotin
802 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A répákat és a krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, a zellerszárat felkarikázzuk. A vöröshagyma legfelső külső héját leszedjük, egy réteg barna héjat hagyunk rajta, szebb lesz így a leves színe. A babkonzervet leszűrjük.
A répákat és a zellerszárat berakjuk egy lábosba, felengedjük vízzel (kb. 3/4 liter), beledobjuk egészben a vöröshagymát és a megpucolt fokhagymagerezdet. Sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, rászórjuk az ételízesítőt. Lefedve, kis lángon 5 percet gyöngyözve főzzük, ekkor adjuk hozzá a burgonyakockákat, további 15 percet főzzük.
Beleöntjük a leszűrt fehér babot, megkóstoljuk, kicsit utánasózunk, tálaljuk.