Zöldséges csirkemell besamel mártással

Name: Zöldséges csirkemell besamel mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 db Csirkemellfilé; 1 nagy db Gomba; 1 nagy db Sárgarépa; 8 dkg Zöldborsó; 8 dkg Zöldbab; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 5 dkg Sajt reszelt; 1 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Vaj; 5 dkg Finomliszt; 3 dl Tej meleg; 0 ízlés szerint Só

Klaudia

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

0.5 db csirkemellfilé
1 nagy db gomba
1 nagy db sárgarépa
8 dkg zöldborsó
8 dkg zöldbab
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
5 dkg sajt (reszelt)
1 ek napraforgó olaj

A besamel mártáshoz

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
3.5 dl tej (meleg)
só ízlés szerint

gyors
magyar

320

Kalória

15.4g

Fehérje

21.2g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

104.5g

Víz

62.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

28g csirkemellfilé

34 kcal
11g gomba

2 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
20g zöldborsó

16 kcal
20g zöldbab

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g sajt

44 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A besamel mártáshoz

13g vaj

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
88g tej

49 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

113g csirkemellfilé

135 kcal
42g gomba

9 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
80g zöldbab

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g sajt

176 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A besamel mártáshoz

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
350g tej

196 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1277 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

11.3g csirkemellfilé

14 kcal
4.2g gomba

1 kcal
17.1g sárgarépa

6 kcal
8.1g zöldborsó

7 kcal
8.1g zöldbab

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g sajt

18 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A besamel mártáshoz

5g vaj

36 kcal
5g finomliszt

18 kcal
35.3g tej

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
212 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
104.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
457 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
1332 micro
β-karotin
3314 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
707 micro

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2333.9 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
846 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
614 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
417.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1828 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
502 micro
α-karotin
5326 micro
β-karotin
13255 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2828 micro

Összesen 1277 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
537 micro
β-karotin
1335 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkemellet megtisztítjuk, és kettévágjuk, hosszában is, keresztben is. Sózzuk, borsozzuk. Ha pici a csirkemell, akkor nem kell keresztben elvágni. Kicsit megklopfoljuk a husik mindkét oldalát.
A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, felrakjuk főni ételízesítős vízbe kb. 15 percre.
A csirkemelleket kis felhevített olajon mindkét oldalát 2 percig sütjük.
Tűzálló tálba vagy tepsibe rakjuk egymás mellé, és rárakjuk a lecsöpögtetett zöldséget.
A besamel mártáshoz lisztből és vajból világos rántást készítünk. Nem kell pirítani, inkább csak átforrósítjuk. Felöntjük meleg tejjel, csomómentesre keverjük, sózzuk. Ahogy sűrűsödik, le is húzhatjuk a tűzről (vagy amink van).
Ráöntjük a zöldségekre, és reszelünk rá sajtot.
Előmelegített sütőben sütjük, amíg meg nem pirul a sajt.