Zöldséges csirke római tálban

Name: Zöldséges csirke római tálban
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Csirkecomb; 2 db Csirkemellfilé; 1 nagy db Vöröshagyma; 50 dkg Kelbimbó; 25 dkg Gomba; 1 közepes db Sárgarépa; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Magyaros fűszerkeverék

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db csirkecomb
2 db csirkemellfilé
1 nagy db vöröshagyma
50 dkg kelbimbó
25 dkg gomba
1 közepes db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint

451

Kalória

48g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

362.4g

Víz

172.8g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

188g csirkecomb

209 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
125g kelbimbó

48 kcal
63g gomba

13 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 451 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

750g csirkecomb

835 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g kelbimbó

194 kcal
250g gomba

53 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 1808 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

33.2g csirkecomb

37 kcal
19.9g csirkemellfilé

24 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
22.1g kelbimbó

9 kcal
11.1g gomba

2 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
979.2 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
96 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
547 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
362.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
389 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
626 micro
β-karotin
2550 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2550 micro

Összesen 451 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
191.8 g

Zsír

Összesen
84.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
691 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3916.7 g
Cink
13 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
385 mg
Vas
15 mg
Magnézium
373 mg
Foszfor
2186 mg
Nátrium
736 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
74.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1449.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1105 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
466 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1554 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
483 micro
Kolin:
682 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
2503 micro
β-karotin
10200 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
10202 micro

Összesen 1808 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
452 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
452 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A római tálat 10-15 percig hideg vízben áztatjuk. Ezalatt elkészítjük a hozzávalókat.
A csirkecombokat, melleket kettévágjuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk.
A gombát megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, a sárgarépát megtisztítjuk, felkarikázzuk.
A kelbimbót gondosan megmossuk, a petrezselymet apróra vágjuk.
Az előkészített nyersanyagokat összekeverjük a római tálban, meglocsoljuk kevés olajjal, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk fűszerkeverékkel és kakukkfűvel is.
Megkeverjük, és forró sütőben 1 óra alatt befedve megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x22x9

Ez a recept egy 1994-es Horváth Rozi könyvecskéből származik. Sokáig a szekrény mélyén lapult, aztán egyszer megtaláltuk, és azóta minden karácsonykor ez az ünnepi vacsora. Már annyira hozzánk tartozik, hogy a kakukkfű illatáról mindig a feldíszített fenyő jut eszembe. :-)