levesek raguleves

Sokzöldséges-csirkés-tésztás raguleves

Rosanics Petra

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 db póréhagyma
4 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 ek görögsaláta fűszerkeverék
1 db karalábé
3 db sárgarépa
1.5 l csirkealaplé
3 db babérlevél
40 dkg csirkecomb (filé)
2 ek sűrített paradicsom
100 g tészta (apró, levesbe való)
400 g konzerv bab (1 konzerv, cannellini)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl főzőtejszín

350

Kalória

15.2g

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

14g

Zsír

175.7g

Víz

43.9g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g görögsaláta fűszerkeverék

0 kcal
40g karalábé

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
67g csirkecomb

74 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
17g tészta

62 kcal
67g konzerv bab

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal

Összesen 350 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g görögsaláta fűszerkeverék

0 kcal
240g karalábé

48 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
1500g csirkealaplé

105 kcal
0g babérlevél

0 kcal
400g csirkecomb

445 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
100g tészta

371 kcal
400g konzerv bab

456 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 2093 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

0.7g olívaolaj

6 kcal
6g póréhagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0g görögsaláta fűszerkeverék

0 kcal
7.1g karalábé

1 kcal
7.1g sárgarépa

3 kcal
44.6g csirkealaplé

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11.9g csirkecomb

13 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
3g tészta

11 kcal
11.9g konzerv bab

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g főzőtejszín

8 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1551.5 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
124 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
1114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
175.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1239 micro
β-karotin
3158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1534 micro
Lut-zea
405 micro

Összesen 350 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
91 g

Zsír

Összesen
84.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9309.1 g
Cink
11 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
744 mg
Vas
21 mg
Magnézium
422 mg
Foszfor
1300 mg
Nátrium
6686 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
224.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1054 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2137 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
642 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
7436 micro
β-karotin
18949 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9207 micro
Lut-zea
2428 micro

Összesen 2093 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
221 micro
β-karotin
564 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
274 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Az olajon illatosra pirítjuk a karikázott póréhagymát, valamint a reszelt fokhagymát és a gyömbért. Megszórjuk a fűszerkeverékkel és ezzel is összepirítjuk. (Én a Máltáról hozott fűszerkeverékemet használtam, ebben oregánó, rozmaring, kakukkfű, petrezselyem és édesköménymag van, amennyire meg tudom ítélni.)
A hagymás-gyömbéres alapra jöhet a kockázott karalábé és répa és picit átforgatjuk. Hozzáadjuk a babérlevelet, a sűrített paradicsomot, végül felöntjük az alaplével (vagy vízzel) és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
Hozzáadjuk a csirkecombfiléket egészben, hagyjuk felforrni, majd lejjebb véve a lángot 20-30 percet főzzük, amíg a csirke teljesen átfő.
A csirkét ezután kiszedjük és két villa segítségével széttépkedjük. Közben a leveshez adjuk az aprószemű tésztát és al dentére főzzük benne.
Visszatesszük a levesbe a tépett csirkehúst és beleöntjük a lecsepegtetett, főtt fehérbabot is. Pár merőkanálnyi lében kikeverjük a tejszínt, majd a leveshez öntjük, és további 5-10 percet főzzük.
A levest azon melegében tálaljuk, pár szelet kenyérrel vagy stanglival kínálva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

További kipróbált receptek

Ha megfázik az ember, semmit sem kíván jobban, mint egy nagy tál, jó forró csirkelevest. Ezúttal azonban nem klasszikus húslevest főztem, mert semmi kedvem nem volt órákig főzőcskézni, majd szűrni-habozni, helyette egy gyors és egyszerű, ám ízekben bővelkedő ragulevest álmodtam meg. Ami olyan laktató, hogy egy nagy tányér után nem éhezünk meg órákig!