Zöldborsós-mustáros csirkefalatok

Name: Zöldborsós-mustáros csirkefalatok
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csapott ek Finomliszt; 2 dkg Vaj; 1 ek Mustár púpos; 0 teáskanál Só; 5 dkg Sajt; 5 dkg Füstölt sajt; 25 dkg Zöldborsó 25-30dkg; 0 db Leveskocka; 1 db Csirkemellfilé; 1 db Főzőhagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors; 400 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Petrezselyem friss

Tomatotree

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 csapott ek finomliszt
2 dkg vaj
1 ek mustár (púpos)
só teáskanál
5 dkg sajt
5 dkg füstölt sajt
25 dkg zöldborsó (25-30dkg)
0.5 db leveskocka
1 db csirkemellfilé
1 db főzőhagyma
2 ek olívaolaj
bors ízlés szerint
400 ml főzőtejszín
petrezselyem ízlés szerint (friss)

291

Kalória

17.2g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

19g

Zsír

132.6g

Víz

68.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

3g finomliszt

12 kcal
3g vaj

24 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
8g sajt

29 kcal
8g füstölt sajt

27 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
1g leveskocka

3 kcal
38g csirkemellfilé

45 kcal
15g főzőhagyma

5 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g bors

0 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 291 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

20g finomliszt

73 kcal
20g vaj

143 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
50g sajt

176 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
5g leveskocka

17 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
90g főzőhagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1750 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

1.8g finomliszt

6 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
4.4g sajt

15 kcal
4.4g füstölt sajt

14 kcal
22g zöldborsó

18 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
19.8g csirkemellfilé

24 kcal
7.9g főzőhagyma

3 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g bors

0 kcal
35.2g főzőtejszín

46 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
675.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
143 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
132.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1035 micro

Összesen 291 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.3 g

Zsír

Összesen
114 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4053.7 g
Cink
8 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
860 mg
Vas
6 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1370 mg
Nátrium
1506 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
795.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
798 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
691 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1263 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6211 micro

Összesen 1750 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
547 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket kockára vágjuk, megsózzuk, borsot őrlünk rá, majd meghintjük a liszttel, és jól meg is forgatjuk benne.
A hagymát félbevágjuk, majd félkarikákra szeljük, és lereszeljük a sajtokat, míg a hús kicsit pihen a sóban-borsban.
Az olaj és vaj keverékében fehéredésig sütjük a csirkemellkockákat, majd szűrőlapáttal kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékon (ha szükséges kipótoljuk) megdinszteljük a hagymát.
Visszarakjuk a húst, felöntjük 2 dl vízzel, belemorzsoljuk a leveskockát. Ha feloldódott, belekanalazzuk a mustárt, és így pároljuk tovább a húst, majd hozzákeverjük a zöldborsót és puhára főzzük.
Végül hozzáöntjük a tejszínt, rászórjuk a reszelt sajtokat, és jól összeforraljuk.
Tálaláshoz gazdagon megszórjuk friss petrezselyemzölddel.