húsételek ragu

Tejfölös sertésragu gazdagon

Nagy-Alberti Bernadett

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg csontos sertéskaraj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
20 dkg csiperkegomba
2 db paradicsom
2 közepes db tv-paprika
20 dkg gépsonka
20 dkg csemegeuborka
2.5 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
20 dkg rizs

721

Kalória

40.6g

Fehérje

55.6g

Szénhidrátok

35.5g

Zsír

280.8g

Víz

114.5g

Koleszterin

3.7g

Rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

150g csontos sertéskaraj

191 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
50g gépsonka

69 kcal
50g csemegeuborka

12 kcal
63g tejföl

124 kcal
4g finomliszt

14 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
50g rizs

179 kcal

Összesen 721 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

600g csontos sertéskaraj

765 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
200g gépsonka

276 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
250g tejföl

495 kcal
15g finomliszt

55 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g rizs

716 kcal

Összesen 2883 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

27.2g csontos sertéskaraj

35 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.1g csiperkegomba

2 kcal
9.1g paradicsom

2 kcal
9.1g tv-paprika

1 kcal
9.1g gépsonka

13 kcal
9.1g csemegeuborka

2 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
9.1g rizs

32 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1272.3 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
104 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
639 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
280.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 721 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
162.3 g

Zsír

Összesen
142.1 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5089.1 g
Cink
13 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
417 mg
Vas
14 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
1616 mg
Nátrium
2556 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
222.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1123.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
576 micro
Kolin:
363 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1303 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
822 micro

Összesen 2883 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
234 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A karajt besózzuk, borsos lisztbe beforgatjuk, kisütjük, majd egy tányérba félre tesszük.
Amiben sült a hús, megdinszteljük a karikára vágott vöröshagymát és az összezúzott fokhagymát.
Ehhez hozzáadjuk a gombát, a csíkokra vágott gépsonkát, a felaprított paprikát és paradicsomot, majd utoljára a szintén csíkokra vágott csemege uborkát. Az alapanyagokat kb. 10-15 percig főzzük, ízlés szerint megsózzuk.
A tejfölhöz egy evőkanál lisztet keverünk, és ráöntjük a felfőzött ragura.
Rottyanás után beletesszük a kisütött karajszeleteket.
Párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 40 perc

Az egyik éjszaka alvás helyett, jó háziasszony módjára főzőműsort néztem, és ott készítették ezt a receptet :). Nálunk nagyon bevált :). Próbáljátok ki Ti is!