Zöldbabsaláta 2.

Name: Zöldbabsaláta 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldbab; 1 közepes fej Vöröshagyma vagy lilahagyma; 2 dl Víz hideg; 2 ek Cukor; 1 tk Só; 2 ek Ecet; 3 ek Olívaolaj

Morenka

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg zöldbab
1 közepes fej vöröshagyma (vagy lilahagyma)
2 dl víz (hideg)
2 ek cukor
1 tk só
2 ek ecet
3 ek olívaolaj

148

Kalória

4.3g

Fehérje

22.2g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

269.3g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

250g zöldbab

68 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g só

0 kcal
3g ecet

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 148 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

1000g zöldbab

273 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
7g só

0 kcal
10g ecet

2 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 597 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

74g zöldbab

20 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
14.8g víz

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.5g só

0 kcal
0.7g ecet

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
935.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
695 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
269.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
834 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1409 micro

Összesen 148 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3740.3 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
353 mg
Vas
9 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
2778 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
89 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1077.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
393 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
607 micro
β-karotin
3336 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5635 micro

Összesen 597 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
417 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A zöldbabot megtisztitjuk, feldaraboljuk, majd sós vízben kb. 10 perc alatt roppanósra főzzük. Leszűrjük, hűlni hagyjuk.
Elkészítjük a salátalevet (ki-ki saját szájíze szerint): víz+ecet+cukor+só.
A hagymát apróra vágjuk, és a zöldbabra tesszük.
Ráöntjük az olívaolajat, és összekeverjük.
Végül jöhet a salátalé. Legfinomabbm ha egy nappal korábban elkészítjük, az ízek igy jobban összeérnek.