Zöld mártás húshoz és zöldségekhez

Name: Zöld mártás húshoz és zöldségekhez
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: friss 500 g Spenót; 1 közepes db Brokkoli; 1 csokor Petrezselyem; 4 szál Kapor; 2 szál Kakukkfű; 1 marék Bazsalikom; 2 db Zellerlevél szál; 3 gerezd Fokhagyma; 400 g Konzerv paradicsom lehet passzírozott; 1 teáskanál Chilipaszta; 1 ek Almaecet; 1 teáskanál Xilit; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Víz

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g spenót
1 közepes db brokkoli
1 csokor petrezselyem
4 szál kapor
2 szál kakukkfű
1 marék bazsalikom
2 db zellerlevél (szál)
3 gerezd fokhagyma
400 g konzerv paradicsom (lehet passzírozott)
1 teáskanál chilipaszta
1 ek almaecet
1 teáskanál xilit
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 dl víz

Kalória

4.3g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

211.4g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

83g spenót

14 kcal
83g brokkoli

17 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
5g kapor

2 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
1g almaecet

0 kcal
1g xilit

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 52 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

500g spenót

83 kcal
500g brokkoli

104 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
28g kapor

12 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
5g almaecet

1 kcal
5g xilit

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 313 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

29.2g spenót

5 kcal
29.2g brokkoli

6 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
1.6g kapor

1 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0.7g bazsalikom

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
23.4g konzerv paradicsom

4 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
0.3g almaecet

0 kcal
0.3g xilit

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
11.7g víz

0 kcal

Összesen 19 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
136 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
211.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
475 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
4206 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1830 micro
Lut-zea
8619 micro

Összesen 52 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2307.1 g
Cink
5 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
819 mg
Vas
20 mg
Magnézium
448 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
478 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
59.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1268.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2214 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
522 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2848 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1044 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
25237 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
51714 micro

Összesen 313 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1476 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
642 micro
Lut-zea
3024 micro

Összesen 19 kcal

Elkészítés

Nagyon egyszerű a dolgunk, mert az összes hozzávalót a paradicsomkonzerv kivételével beletesszük egy fazékba, és annyi vízben puhára főzzük a zöldeket, amennyi épp ellepi őket.
Amint megpuhultak, leöntjük az összes vizet, és a paradicsomkonzervvel együtt elkezdjük összeturmixolni.
Kóstolgassuk meg közben, és ha valamilyen fűszer hiányzik, akkor ne sajnáljuk. Minél ízesebb, annál jobb. Természetesen az almaecet helyett mehet citrom, illetve el lehet hagyni egyes összetevőket.
Turmixolás után egyet rottyantunk még az egyvelegen, és készen is van az isteni mártás.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A hús és zöldségek mellé akartam valamilyen mártást, hogy egy kicsit különlegesebbé tegyem a fogást, de semmiképp nem akartam se tejszíneset, se joghurtosat hozzá. Volt a hűtőmben sok zöld, így nekiálltam "valaminek"... Azt hiszem, nagyon jó dolgot kreáltam. :-)