húsételek zöldséges csirke

Zádorvári aprópecsenye

Korfui

2adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
1 teáskanál ecetes torma
2 teáskanál mustár
2 db csirkemell (csontos)
2 ek napraforgó olaj
1 tk citromlé (ízlés szerint)
ételízesítő ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint (amennyit nem sajnálsz)

843

Kalória

60.6g

Fehérje

25.6g

Szénhidrátok

54.9g

Zsír

454.9g

Víz

229.5g

Koleszterin

6.9g

Rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

85g vöröshagyma

31 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
80g zeller

29 kcal
90g karalábé

18 kcal
5g ecetes torma

7 kcal
0g mustár

0 kcal
450g csirkemell (csontos)

658 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 843 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
10g ecetes torma

14 kcal
0g mustár

0 kcal
900g csirkemell (csontos)

1316 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1685 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

10.7g vöröshagyma

4 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
10g zeller

4 kcal
11.3g karalábé

2 kcal
0.6g ecetes torma

1 kcal
0g mustár

0 kcal
56.4g csirkemell (csontos)

82 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
54.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1234.6 g
Cink
5 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
121 mg
Vas
4 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
607 mg
Nátrium
349 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
454.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
721 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5914 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 843 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
121.3 g

Zsír

Összesen
109.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
459 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2469.2 g
Cink
9 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
241 mg
Vas
8 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1214 mg
Nátrium
697 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
909.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1443 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11829 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 1685 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
310 micro
β-karotin
741 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

Kicsontozzuk a csirkemellet, s csíkokra vágjuk. A vöröshagymát kockára vágjuk. Megpucoljuk a többi zöldséget, a sárgarépát karikára, a zellert és a karalábét szélesebb csíkokra vágjuk.
A kockára vágott hagymát az olajon üvegesre dinszteljük. A húst és a zöldségeket a hagymára tesszük. Együtt pároljuk, majd bőven megszórjuk kakukkfűvel. Nem kell félni, bőven lehet szórni rá, ugyanis az aromája a főzés során elillan, s csak épp annyira marad meg, hogy elég legyen.:)
És ekkor jön az, amitől igazán pikáns lesz, s semmihez sem fogható az íze. A méltatlanul mellőzött torma. Ne sajnáljuk, lehet púpos teáskanálnyi is. Majd a mustár jön, s a citromlé, majd az ételízesítő vagy só. A hús leve majdnem elég ahhoz, hogy készre puhuljon. Ha mégsem, akkor egy kis vizet önthetünk még rá, ha a hús megkívánja.
Az íze igazán egyedi, összehasonlíthatatlan máséval. Rizst készítettem hozzá, de kinek mivel tetszik. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 45 perc

Egy tavaszi geocaching túrán, a Balaton-felvidéken található Zádorvárnál jártunk. A ligetes, kakukkfüves táj ihlette ezt a receptet. Na meg az, hogy épp húslevest főztem, s szerettem volna a leves alapanyagait felhasználni. :)