Serpenyős "paprikás csirke" Mártitól

Name: Serpenyős "paprikás csirke" Mártitól
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirke felsőcomb; 0 db Sárga kaliforniai paprika; 0 db Paradicsompaprika piros kaliforniai; 6 közepes db Csiperkegomba barna héjú champignon; 1 db Póréhagyma ca. 15 cm; 2 közepes db Újhagyma zölddel együtt; 2 gerezd Fokhagyma; 6 db Koktélparadicsom; 0 ízlés szerint Négyszínű bors frissen őrölve (v. fekete); 1 kávéskanál Ételízesítő zöldséges; 2 csipet Kakukkfű; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Víz

Marti48

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirke felsőcomb
0.5 db sárga kaliforniai paprika
0.5 db paradicsompaprika (piros kaliforniai )
6 közepes db csiperkegomba (barna héjú champignon)
1 db póréhagyma (ca. 15 cm)
2 közepes db újhagyma (zölddel együtt)
2 gerezd fokhagyma
6 db koktélparadicsom
négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölve (v. fekete))
1 kávéskanál ételízesítő (zöldséges)
2 csipet kakukkfű
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 dl víz

644

Kalória

41.2g

Fehérje

22.3g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

546.3g

Víz

208.3g

Koleszterin

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
40g paradicsompaprika

9 kcal
96g csiperkegomba

20 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

500g csirke felsőcomb

939 kcal
115g sárga kaliforniai paprika

31 kcal
80g paradicsompaprika

17 kcal
192g csiperkegomba

41 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
184g újhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1284 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

31.3g csirke felsőcomb

59 kcal
7.2g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
5g paradicsompaprika

1 kcal
12g csiperkegomba

3 kcal
12.5g póréhagyma

3 kcal
11.5g újhagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.4g koktélparadicsom

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
12.5g víz

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
944.6 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
105 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
546.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
1601 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
1312 micro
Lut-zea
1773 micro

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
82.3 g

Zsír

Összesen
88.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1889.3 g
Cink
8 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
210 mg
Vas
8 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
976 mg
Nátrium
408 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1092.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
346 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
291 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
116 micro
β-karotin
3202 micro
β-crypt
321 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
3546 micro

Összesen 1284 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
165 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A húst és a zöldségeket leöblítjük, leitatjuk. A húst sózzuk, borsozzuk. A gombát közepes vastagságúra felszeleteljük, a paprikákat csíkokra, a hagymákat karikákra, a fokhagymát apró kockákra vágjuk.
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a csirkecombokat mindkét oldalukon hirtelen megpirítjuk, majd a serpenyő egyik felébe toljuk. A hagymákat a gombával együtt félpuhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a paprikacsíkokat, a félbevágott paradicsomokat, és a fűszereket az ételízesítővel együtt. Kb. 1 dl vizet aláöntünk, és redukált hőmérsékleten, lukacsos fedő alatt az egészet készre pároljuk. Pótoljuk az elfőtt levet további ca. 1 dl vízzel. Olyan rövid zaftja legyen, mint egy pörköltnek.
Párolt basmati rizzsel, főtt tésztával - de egyszerű parasztkenyérrel is - tálalhatjuk.