Zabkenyér juharsziruppal

Name: Zabkenyér juharsziruppal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 315 ml Víz; 2 ek Juharszirup; 375 g Finomliszt; 75 g Teljes kiőrlésű liszt búza; 40 g Zabpehely; 2 ek Zabkorpa; 1 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 40 g Vaj; 3 kávéskanál Instant élesztő

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

315 ml víz
2 ek juharszirup
375 g finomliszt
75 g teljes kiőrlésű liszt (búza)
40 g zabpehely
2 ek zabkorpa
1 tk só
1 teáskanál cukor
40 g vaj
3 kávéskanál instant élesztő

554

Kalória

14.5g

Fehérje

101.5g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

97.6g

Víz

21.5g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

79g víz

0 kcal
8g juharszirup

20 kcal
94g finomliszt

341 kcal
19g teljes kiőrlésű liszt

62 kcal
10g zabpehely

38 kcal
3g zabkorpa

6 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
10g vaj

72 kcal
3g instant élesztő

10 kcal

Összesen 554 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

315g víz

0 kcal
30g juharszirup

78 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
40g zabpehely

152 kcal
10g zabkorpa

25 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
40g vaj

287 kcal
12g instant élesztő

39 kcal

Összesen 2214 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

34.7g víz

0 kcal
3.3g juharszirup

9 kcal
41.3g finomliszt

150 kcal
8.3g teljes kiőrlésű liszt

27 kcal
4.4g zabpehely

17 kcal
1.1g zabkorpa

3 kcal
0.8g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
4.4g vaj

32 kcal
1.3g instant élesztő

4 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1083.3 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
688 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
101.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
97.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 554 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4333.3 g
Cink
8 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
163 mg
Vas
10 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
971 mg
Nátrium
2752 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
405.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
390.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
419 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 2214 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A gép használati utasításának megfelelően adagoljuk a kenyérformába az alapanyagokat.
Állítsuk be az alap/normál sütőprogramot és a közepes vagy sötét színű héjat. Nyomjuk meg a Start gombot.
A sütési ciklus végén a kenyeret fordítsuk ki egy rácsra, és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p

A recept a "Szakácskönyv kenyérsütő gépekhez" c. könyvből való. Az egész család kedvence ez a kenyér. Annyit szoktam még pluszban, hogy mikor elkezdődik a sütési ciklus, akkor a kenyér tetejét megkenem vízzel, és megszórom még zabkorpával. Mint tudjuk, a zab csökkenti a vércukor-szintet, és sok rákellenes anyagot is tartalmaz.