kenyerek kenyérkülönlegességek

Cukkinikenyér Kittitől

Országh Kitti

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg finomliszt (lehet teljes kiőrlésű)
2 db tojás
0.5 dl tejföl
0.5 dl olívaolaj
8 dkg cukor
25 dkg cukkini
1 teáskanál oregánó
1 db citrom (héja és 1 teáskanálnyi leve)
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor (bio)
1 kávéskanál só
5 dkg barnarizs (főzve)

431

Kalória

9.1g

Fehérje

62.8g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

109.8g

Víz

97.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
13g tejföl

25 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
20g cukor

77 kcal
63g cukkini

10 kcal
0g oregánó

0 kcal
43g citrom

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
13g barnarizs

46 kcal

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
50g tejföl

99 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
80g cukor

310 kcal
250g cukkini

40 kcal
0g oregánó

0 kcal
170g citrom

26 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g só

0 kcal
50g barnarizs

184 kcal

Összesen 1719 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

16.5g finomliszt

60 kcal
12.1g tojás

15 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
4.7g olívaolaj

41 kcal
8.8g cukor

34 kcal
27.6g cukkini

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
18.8g citrom

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
5.5g barnarizs

20 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
710.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
433 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
109.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1393 micro

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.5 g

Zsír

Összesen
65.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2842 g
Cink
4 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
195 mg
Vas
6 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
652 mg
Nátrium
1731 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
251.4 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
439.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5573 micro

Összesen 1719 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A tojást, az olajat és a tejfölt összekeverjük, majd kivajazunk egy kisebb formát, amiben sütni szeretnénk a kenyeret. Ez nagyon fontos, különben teljesen beleragad majd a tésztánk. Aztán a cukkinit, az oreganót, a citrom levétés héját is juttassuk a tálba.
Jöhetnek a száraz anyagok egy másik edénybe: liszt (átszitálva), sütőpor, szódabikarbóna, só.
A tojásos és a lisztes keveréket is eresszük össze, keverjük át alaposan. Mehet bele a főtt rizs.
Önthető a formába tésztánk, ha a fentiekkel megvagyunk.
160 fokon nagyjából egy órát sütjük, de pillantsunk rá időnként, kivéve pedig hagyjuk hűlni húsz percig, majd megfordítjuk az edényt, amiben sütöttünk, és deszkára borítjuk a kész cukkinikenyeret.
Vajjal, lekvárral isteni reggelinek való.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Nem kalács, nem kenyér, de valami péksütiszerű finomságra vágytunk. A neten barangolva találtam rá erre a receptre, ami elsőre nagyon furcsának tűnt, de a sejtésem beigazolódott: isteni lett a gőzölgő cukkinikenyér, amin csak úgy olvadozott a vaj...