Vöröslencsés sárgaborsó-főzelék

Name: Vöröslencsés sárgaborsó-főzelék
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Felesborsó; 250 g Vöröslencse; 85 g Vöröshagyma egy kisebb fej; 2300 g Víz; 150 g Tejföl; 15 g Só; 5 g Bors; 10 g Fokhagymapor; 10 g Római kömény; 25 g Petrezselyem

Lousha

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g felesborsó
250 g vöröslencse
85 g vöröshagyma (egy kisebb fej)
2300 g víz
150 g tejföl
15 g só
5 g bors
10 g fokhagymapor
10 g római kömény
25 g petrezselyem

gyors
magyar

388

Kalória

22.9g

Fehérje

61.5g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

320.3g

Víz

11.1g

Koleszterin

17.8g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

63g felesborsó

228 kcal
31g vöröslencse

112 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
288g víz

0 kcal
19g tejföl

37 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

2 kcal
1g fokhagymapor

4 kcal
1g római kömény

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 388 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

500g felesborsó

1820 kcal
250g vöröslencse

895 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2300g víz

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
15g só

0 kcal
5g bors

13 kcal
10g fokhagymapor

33 kcal
10g római kömény

0 kcal
25g petrezselyem

9 kcal

Összesen 3098 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

14.9g felesborsó

54 kcal
7.5g vöröslencse

27 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
68.7g víz

0 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.3g fokhagymapor

1 kcal
0.3g római kömény

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1246.5 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
82 mg
Vas
6 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
752 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
320.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 388 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
182.8 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9971.6 g
Cink
28 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
656 mg
Vas
45 mg
Magnézium
537 mg
Foszfor
2605 mg
Nátrium
6019 mg
Réz
8 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
492.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
142 mg

Víz

Összesen
2562.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
500 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
652 micro
Kolin:
829 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1850 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1422 micro

Összesen 3098 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Tegyük fel a sárgaborsót főni az apróra vágott vagy reszelt hagymával és egy kis sóval a megadott vízmennyiség felében. Ha felforrt, vegyük közepesre a lángot, és főzzük a borsót puhára. Ha már opálos a leve, kevergessük gyakran, hajlamos letapadni.
Egy másik edényben a többi vízben, szintén egy kis sóval főzzük addig a vöröslencsét, míg szét nem esik, pépessé nem kezd válni. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd a tejföllel és a fűszerekkel együtt turmixoljuk le.
Ha puha a borsó, öntsük rá a lencsés krémet, és főzzük őket együtt még pár percig.
Tálalhatjuk ízlés szerint sült virslivel, buggyantott vagy tükörtojással, fasírttal, sült kolbásszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Nagyon szeretem a főzelékeket, mert egészségesek, finomak, alacsony kalóriájúak és gyorsan elkészülnek. De egy idő után tud unalmas lenni ugyanaz a néhány fajta „hagyományos” verzió, így időnként jól jön egy kis újítás. A vöröslencse amúgy is nagy kedvencem, mert bár önmagában igen jellegtelen, de pürésítésre, sűrítésre, gazdagításra egy egyszerűen alkalmazható, egészséges megoldás.