Vörösboros resztelt borjúmáj rizzsel

Name: Vörösboros resztelt borjúmáj rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Borjúmáj; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Hegyes erős paprika; 2 db Paradicsom; 3 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Fekete bors; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 dl Vörösbor; 0 db Paradicsom; 0 bögre Rizs; 2 dl Víz

Hobbychef

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg borjúmáj
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
2 db paradicsom
3 ek sertészsír
só ízlés szerint
1 késhegynyi fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 dl vörösbor
0.5 db paradicsom
0.5 bögre rizs
2 dl víz

647

Kalória

30.2g

Fehérje

54.8g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

414.2g

Víz

438.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

125g borjúmáj

175 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
100g paradicsom

18 kcal
23g sertészsír

203 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
50g vörösbor

43 kcal
25g paradicsom

5 kcal
50g rizs

179 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 647 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

250g borjúmáj

350 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
200g paradicsom

36 kcal
45g sertészsír

406 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
50g paradicsom

9 kcal
100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1293 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

22.9g borjúmáj

32 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.9g hegyes erős paprika

1 kcal
18.3g paradicsom

3 kcal
4.1g sertészsír

37 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
9.2g vörösbor

8 kcal
4.6g paradicsom

1 kcal
9.2g rizs

33 kcal
18.3g víz

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
439 mg

Ásványi anyagok

Összesen
884.8 g
Cink
16 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
42 mg
Vas
11 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
114 mg
Réz
15 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
414.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
14690 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
75 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
14631 micro
α-karotin
151 micro
β-karotin
617 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 647 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
60.4 g

Zsír

Összesen
58.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
878 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1769.7 g
Cink
32 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
84 mg
Vas
22 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1168 mg
Nátrium
227 mg
Réz
30 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
828.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
29380 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
150 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
610 micro
Kolin:
829 mg
Retinol - A vitamin:
29263 micro
α-karotin
302 micro
β-karotin
1233 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 1293 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.1 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
8 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
21 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2690 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
2680 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
589 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A rizst megfőzzük.
A májat csíkokra vágjuk.
A hagymát és a fokhagymát aprítjuk, a paradicsomot daraboljuk.
Egy serpenyőben zsíron megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a májat, majd a paprikát és a paradicsomot. Megszórjuk borssal és paprikával, ráöntjük a vörösbort.
Tálalunk. Szedünk a tányérra az ételből, s rakunk rá szeletelt paradicsomot.