
adag
Idő
perc
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
641
Kalória
47.9g
Fehérje
49.3g
Szénhidrátok
27.3g
Zsír
443.3g
Víz
877.5g
Koleszterin
6.1g
Rost
5.3g
Cukor
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
250g csirkemáj298 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
15g libazsír135 kcal
-
300g burgonya173 kcal
Összesen
641
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
500g csirkemáj595 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
30g libazsír270 kcal
-
600g burgonya347 kcal
Összesen
1282
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
38.1g csirkemáj45 kcal
-
13.7g vöröshagyma5 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2.3g libazsír21 kcal
-
45.7g burgonya26 kcal
Összesen
97
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 47.9 g
Zsír
-
Összesen 27.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 878 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1439.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 138 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 108 mg
-
Foszfor 897 mg
-
Nátrium 195 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.3 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 6 mg
Víz
-
Összesen 443.3 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 8240 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 41 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 96 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1519 micro
-
Kolin: 519 mg
-
Retinol - A vitamin: 8225 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 143 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 100 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
641
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 95.8 g
Zsír
-
Összesen 54.7 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1755 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2879.6 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 276 mg
-
Kálcium 137 mg
-
Vas 49 mg
-
Magnézium 216 mg
-
Foszfor 1793 mg
-
Nátrium 389 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 98.5 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 12 mg
Víz
-
Összesen 886.5 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 16480 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 83 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 191 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 9 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 54 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3039 micro
-
Kolin: 1037 mg
-
Retinol - A vitamin: 16450 micro
-
α-karotin 55 micro
-
β-karotin 286 micro
-
β-crypt 55 micro
-
Likopin 200 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
1282
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 4.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 134 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 219.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 137 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 67.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1255 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 231 micro
-
Kolin: 79 mg
-
Retinol - A vitamin: 1253 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 15 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
97
kcal
Elkészítés
- A májat megtisztítjuk, hideg vízzel lemossuk, és papírtörlővel leitatjuk. Az egyik megtisztított hagymát félbevágjuk, majd vékonyan felkarikázzuk. A másikat a krumplihoz pedig nem túl apróra felkockázzuk. A fokhagymát apró kockákra vágjuk.
- Felforrósítjuk a libazsírt egy nagyobb serpenyőben, beletesszük a májat, és közepes lángon sütjük. Kicsit később hozzátesszük a felkarikázott hagymát, elrendezgetjük a májdarabok között, és lukacsos sütőfedővel lefedjük.
- Amikor szépen megpirult a máj egyik oldala, megfordítjuk a másik oldalukra, és megszórjuk a fokhagymával, a majorannával, borsozzuk, de nem sózzuk, csak később, ha már tálaljuk.
- Az eközben megtisztított, kockákra vágott krumplit sós vízben megfőzzük. Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, és a felkockazott hagymat szintén közepes lángon szép üvegesre pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a krumplit, és az egészet zsemleszínűre reszteljük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 perc
- Főzés ideje: 30 perc
A család egyik kedvence.