Borjúmáj

A borjú a fiatal szarvasmarha a szoptatás megszűnéséig (az igazi borjúhús a körülbelül 3 hónapos korban levágott állat húsa). A borjú mája, ahogy a húsa is, halványabb színű, mint a marháé. Kevésbé gyakori alapanyag, mint a sertés-vagy marhamáj, így beszerzése sem olyan egyszerű. Előkészítéskor mindig húzzuk le róla a hártyát! A máj az egyik legértékesebb belsőség, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Fogyasztása azonban csak hetente egyszer javasolt, magas koleszterintartalma miatt.
Bármikor.
Hűtőben.
fehérjetartalom
19.93 g
zsírtartalom
334003.357 g
szénhidráttartalom
2.91 g
víztartalom
70.89 g
Foszfor
379 mg
Nátrium
77 mg
Magnézium
20 mg
Cink
12.02 mg
B6 vitamin
0.957 g
Kolin
310 mg
A vitamin
11707 µg
Retinol
11705 µg
fehérje
19.93 g
Zsír
telített zsírsav
1.56 g
egyszeresen telített zsírsav
0.968 g
többszörösen telített zsírsav
0.829 g
koleszterin
334 g
ásványi anyagok
Kalcium
5 mg
Vas
6.4 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
77 mg
Cink
12.02 mg
Réz
11.865 mg
Mangán
0.255 mg
Szelén
22.7 µg
szénhidrát
víz
70.89 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.173 mg
Riboflavin - B2 vitamin
2.44 mg
Niacin - B3 vitamin
10.55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
6.065 mg
Folát
125 µg
Kolin
310 mg
Retinol
11705 µg
Alfa-karotin
13 µg
Béta-karotin
11 µg
Béta-kriptoxantin
11 µg
E vitamin
0.37 mg
K vitamin
0.9 µg
B12 vitamin
59.85 µg
A vitamin
11707 µg
C vitamin
0.7 mg
B6 vitamin
0.957 g
Ha az eperszezonban szeretnéd kimaxolni az epres finomságokat, sőt, még az eperlekvár-készítésre is rászánnád magad, figyelj, mert Napi Tippünk ad egy ötletet, mitől lesz még finomabb.
NosaltyMai menünkből nem sajnáltuk ki a retró életérzést, már ami a desszertet illeti! A tejbegrízt ezúttal egy izgalmas tejszínes-spenótos tészta előzi meg puha csirkével, sőt, ezek elé még egy gombás-zöldséges levest is kitaláltunk.
NosaltyNincs olyan, aki ne ismerné Schobert Norbi nevét: az utóbbi évekre mindig jutott egy-egy döbbenetes kijelentés tőle, amivel megbotránkoztatta az embereket. Egy ideje ugyan már csak felesége mellett láthattuk a képernyőn, de most úgy döntött, felvirágoztatja egy régi projektjét.
NosaltyKülönleges, színes, ízes fogásokat prezentálunk mára, tartsatok velünk!
Ha idén vágsz bele az uborkatermesztésbe, akkor jó helyen jársz, mert segítünk abban, milyen növényeket ültess a palántád mellé a biztos siker érdekében.
A fogyással kapcsolatban sokaknak elsőre megerőltető edzések, koplalás vagy éppen csodabogyók kétes hatása jut eszébe. Most egy táplálkozási szakértő osztja meg, neki hogyan sikerült 4 hónap alatt 25 kilónak búcsút intenie.
Imádom a bodzát, ezért minden tavasszal alig várom, hogy elkezdődjön a szezonja! Gyerekkorunkban a tesómmal is mindig szedtünk, és míg akkor anyukámnak kellett megcsinálni, addig ma már ...
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.