Vörösboros csirkezúza-ragu
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
150g csirkezúza141 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
35 kcal
-
3 kcal
-
38g vörösbor32 kcal
-
75g szárnyas alaplé5 kcal
-
17g koktélparadicsom3 kcal
-
8 kcal
-
25g crème fraîche89 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
339
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
600g csirkezúza564 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
13 kcal
-
150g vörösbor128 kcal
-
300g szárnyas alaplé21 kcal
-
68g koktélparadicsom12 kcal
-
31 kcal
-
100g crème fraîche357 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
1359
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
40.7g csirkezúza38 kcal
-
6.1g vöröshagyma2 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
1.1g napraforgó olaj10 kcal
-
1.1g sűrített paradicsom1 kcal
-
10.2g vörösbor9 kcal
-
20.4g szárnyas alaplé1 kcal
-
4.6g koktélparadicsom1 kcal
-
2 kcal
-
6.8g crème fraîche24 kcal
-
1g finomliszt4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
92
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 28.5 g
Zsír
-
Összesen 17 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 396 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 726.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 256 mg
-
Nátrium 352 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 216 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 42 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 63 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 29 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 147 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1588 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
339
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 114.1 g
Zsír
-
Összesen 68.1 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1583 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2907.1 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 160 mg
-
Kálcium 129 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 148 mg
-
Foszfor 1024 mg
-
Nátrium 1409 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.8 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 863.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 166 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 253 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 93 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 114 micro
-
α-karotin 73 micro
-
β-karotin 590 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 6352 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
1359
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 197.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 58.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 431 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
92
kcal
Hozzávalók
-
600 g csirkezúza
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 ek sűrített paradicsom
-
150 ml vörösbor
-
300 ml szárnyas alaplé
-
4 db koktélparadicsom
-
0.5 db sárga kaliforniai paprika
-
100 g crème fraîche
-
1 evőkanál finomliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
cayenne paprika ízlés szerint
Elkészítés
- A zúzát megtisztítjuk, mossuk, konyhapapírral szárazra itatjuk, ketté vágjuk. A kétféle hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
- Az olajban a hagymát üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a zúzát és további 3-5 percig pirítjuk. Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, fokhagymát.
- Felöntjük a borral és levessel. Sóval és a kétféle borssal ízesítjük. Felfőzzük és lefedve alacsony hőmérsékleten kb. 90-105 percig főzzük.
- A paprika magházát kivágjuk, megmossuk, vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomokat elfelezzük. A lisztet simára kavarjuk a creme fraichel és kevés vízzel.
- A paprikát, paradicsomot, és a lisztes creme fraichet a zúzához adjuk, és további 15 percig főzzük.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 6095
- Feltöltés dátuma: 2016. január 31.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Nem egy gyorsan elkészíthető étel, de néha megéri egy kis időt szánni rá, mert nagyon finom. Tálaljuk rizzsel, tésztával vagy puliszkával.