Tarhonyás zúzapörkölt

Name: Tarhonyás zúzapörkölt
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkezúza; 250 g Tarhonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika csapott, tört; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 2 ek Napraforgó olaj

2adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkezúza
250 g tarhonya
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika (csapott, tört)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
2 ek napraforgó olaj

796

Kalória

61.4g

Fehérje

99.1g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

249g

Víz

600g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

250g csirkezúza

235 kcal
125g tarhonya

464 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 796 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkezúza

470 kcal
250g tarhonya

928 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1591 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

57.7g csirkezúza

54 kcal
28.9g tarhonya

107 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
0.5g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1161.9 g
Cink
9 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
73 mg
Vas
11 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
629 mg
Nátrium
183 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
249 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
524 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
403 micro

Összesen 796 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.7 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2323.9 g
Cink
18 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
145 mg
Vas
22 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1257 mg
Nátrium
367 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
198.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
498 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
635 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1048 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
807 micro

Összesen 1591 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.3 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
17 mg
Vas
3 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Kockára vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk. Mikor majdnem kész, lehúzzuk a tűzhelyről, és a fokhagymát is hozzátesszük.
Megtisztított, megmosott és feldarabolt zúzát hozzáadjuk és egy pillanatra csak a tűzön átforgatjuk a hagymában, és ezután adjuk hozzá a tört pirospaprikát.
Hozzáadjuk a vizet, kb hogy ellepje a zúzákat (kicsit több is lehet, mert a tarhonya felszívja a szaftot).
Sózzuk, borsozzuk, ételízesítőzzük saját ízlésünkhöz (lehet paprikakrémet beletenni, csípős paprikát....).
Hagyjuk főni fedő alatt, lassű tűzön.
Mikor már majdnem teljesen kész, hozzáadjuk a tarhonyát (én úgy szeretem, hogy ne nagyon maradjon a pörköltnek szaftja, ezért elég sok tarhonyát szoktam bele tenni).
Mikor kész, kenyérrel és vegyesvágottal tálaljuk.