köretek párolt káposzta

Vörös káposzta Márti konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Marti48

4adag

Előkészítés

35perc

Főzés

30perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

375g vöröskáposzta

93 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
5g tárkonyecet

1 kcal
10g barna cukor

38 kcal
4g libazsír

34 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 174 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

1500g vöröskáposzta

372 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
20g tárkonyecet

4 kcal
40g barna cukor

152 kcal
15g libazsír

135 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 696 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

69.3g vöröskáposzta

17 kcal
4.2g lilahagyma

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0.9g tárkonyecet

0 kcal
1.8g barna cukor

7 kcal
0.7g libazsír

6 kcal
23.1g víz

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
152 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
419.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2010 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
60 micro
Lut-zea
988 micro

Összesen 174 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1586.7 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
608 mg
Vas
10 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
359 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.3 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1676.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
672 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
690 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
459 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8041 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
240 micro
Lut-zea
3951 micro

Összesen 696 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
11 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 32 kcal

Hozzávalók

1 közepes fej vöröskáposzta
1 közepes db lilahagyma
1 kávéskanál köménymag (ízlés szerint)
1 db babérlevél (közepes)
4 db borókabogyó
fekete bors ízlés szerint (durvára őrölve)
1 ek ételízesítő (zöldséges)
só ízlés szerint
4 ek tárkonyecet (ízlés szerint)
4 ek barna cukor (ízlés szerint)
1 ek libazsír
0.5 l víz

Elkészítés

A káposztát legyaluljuk. Szűrőben alaposan leöblítjük hideg vízzel. A lilahagymát hosszában kettévágjuk, és nagyon vékonyra felkarikázzuk.
Egy nagyobb lábasban fonnyasszuk meg libazsíron a hagymát, szórjuk meg a köménymaggal, daráljuk rá a fekete borsot. Adjuk hozzá a káposztát, a cukrot, és az egészet állandó kevergetés közben, közepes lángon pároljuk.
Mikor a káposzta is kicsit összeesett, öntsük fel kb. fél liter vízzel, a fűszereket és az ételízesítőt adjuk hozzá és fedő alatt közepes hőmérsékleten pároljuk készre. Az esetlegesen elfőtt vizet módjával pótoljuk.
Az elkészült káposztát savanyítsuk be az ecettel, és ízlés szerint ízesítsük, ha szükséges.

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 19806
Feltöltés dátuma: 2015. november 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - párolt káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Marti48 317 recept

Elmaradhatatlan kísérője a libacombnak! Most házilag készítettem el, bár a készen vettet is utólag szoktam ízesíteni a receptben felsorolt fűszerekkel.