adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
88g sertéslapocka207 kcal
-
75g savanyú káposzta14 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
6g disznózsír51 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Összesen
288
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
700g sertéslapocka1652 kcal
-
600g savanyú káposzta114 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
45g disznózsír406 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Összesen
2304
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
41.4g sertéslapocka98 kcal
-
35.5g savanyú káposzta7 kcal
-
20.1g vöröshagyma7 kcal
-
2.7g disznózsír24 kcal
-
0.4g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Összesen
136
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.2 g
Zsír
-
Összesen 21.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 844.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 186 mg
-
Nátrium 554 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 160.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 67 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 223 micro
Összesen
288
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 129.5 g
Zsír
-
Összesen 172.1 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 76 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6753.4 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 185 mg
-
Kálcium 366 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 236 mg
-
Foszfor 1492 mg
-
Nátrium 4434 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.4 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1282.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 118 mg
-
D vitamin: 536 micro
-
K vitamin: 79 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 238 micro
-
Kolin: 529 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 51 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1783 micro
Összesen
2304
kcal
- 8% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 399.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 262 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 75.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
136
kcal
Hozzávalók
-
70 dkg sertéslapocka
-
60 dkg savanyú káposzta
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
3 ek disznózsír
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
Elkészítés
- A sertéshúst a szokásos módon kockára vágjuk, mintha pörköltet készítenénk.
- A lábasban a zsírt felmelegítjük, és az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük benne.
- Lehúzzuk a tűzhelyről, és hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket.
- Ezután mehet bele a hús is, állandó kevergetés mellett jól átpirítjuk.
- Nem kell hozzá vizet önteni, mert a hús enged levet, és sokkal finomabb, ha nem vizezzük föl. Inkább kis lángon főzzük.
- Fedő alatt majdnem készre pároljuk.
- Közben egyszer leöblítjük a savanyú káposztát, és jól kifacsarjuk.
- Majd rátesszük a husira, és lassú tűzön összepároljuk.
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 176
- Tegnapi nézettség: 339
- 7 napos nézettség: 1826
- Össznézettség: 130174
- Feltöltés dátuma: 2010. április 12.
Ajánló
Tálaláskor szeretek egy kis tejfölt adni hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A toros káposztát felénk így készítik. Így láttam nagymamámtól és anyukámtól is. Ezt az ételt általában télen készítik disznóvágáskor friss húsból. Nekem még maradt savanyú káposztám a hordóban, amit a kislányom taposott. Ebből a házi savanyú káposztából készült ez az egyszerű étel.