Megmondom őszintén, a lustaság vitt rá a vödrös savanyúság elkészítésére.
Nem kell annyi üveget mosni, és sokkal gyorsabb ez a módszer. Ráadásul a családomnak sokkal jobban ízlik ez a fajta uborka.
Arról nem is beszélve, hogy sokkal kisebb helyen elfér, és mivel nincs nagy kamrám, a polcokon nem fér el sok üveg.
Kb. 8 éve így rakom el a savanyúságokat. Ez a lé nagyon jó az almapaprikához is.
Arra kell figyelni, hogy tényleg csemegeuborka méretű legyen az, amit elrakunk. Nem szabad fém eszközzel belenyúlni. Én rendszeresítettem erre egy facsipeszt.
Amikor enni akarunk belőle, csak kiszedjük a kellő mennyiséget, és már rakhatjuk is az asztalra.
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (21)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Én már évek óta csinálom, de nem csak uborkával, hanem ami a kertben megterem, patisszon, cukkini, fehér vöröshagyma, augusztus végétől pedig zöldparadicsom, illetve fehérkáposztával töltött paprika, cseresznyepaprika, illetőleg, minden ehető ami még zöld, karfiol, stb. Magam részéről a kapros tárkonyos izt dijjazom. Ez jött be az egész családnak.
Csak annyit szeretnék hozzá szólni, hogy ha le nyomatod az uborkát a lé alá úgy ,hogy teszel egy műanyag tálcát a vödörbe amilyen bele fér, és teszel rá egy üveget amit tele öntesz lével ,hogy lent tartsa az uborkákat,akkor nem jön fel a tetejére,és nem fog megromlani.
Szia.Érdeklődnék,hogy ez csak uborkához jó vagy vegyes savanyút is csinálhatok ezzel a lével?
Üdv:Mónika
Szia!
Azt szeretném megkérdezni,hogy ha ezzel a módszerrel rakom el az ubit,de nincs teli a vödröm,akkor később rakhatok hozzá? Mennyire édes így ,olyasmi mint amit a boltokban lehet kapni?Szép napot Neked!
Szia!
Én is szoktam rakni hozzá. Csak akkor sok levet csinálj, mert úgy nem jó, ha valamennyit csinálsz és később amikor raksz bele uborkát akkor újra csinálsz levet. Már próbáltam, saját tapasztalat. Az összes lét csináld meg, önts rá, és utána bármikor rakhatod bele az uborkát. Kb. olyan édes mint a bolti. Próbáld ki kicsiben. Pár nap után kostolható :)
Köszönöm :),kipróbálom és majd jelzem,hogy sikerült! Szép estét :))!
30 literes edényhez,8 liter víz,2 liter 10 %-os ecet,24 dkg só,80 dkg cukor kell,+ a fűszerek .
Ha minden csírátlanított ( fertőtlenített )2 mokkáskanálnyi borkén kell bele.Évek óta így rakom el és nincs baja.
Az uborkát lobogó forró SÓS vízbe mártom,a hordót is ezzel fertőtlenítem.Nem sajnálom az időt, hogy a levet is felfőzzem. Ezért lehet kevés tartósítóval elkészíteni.
Szia!
Szeretném megkérdezni hogy mennyi uborkához van kiszámolva ez a mennyiség?
illetve mekkora a vödör?
Szia imruskaaa!
Hát megmondom őszintén, hogy különböző méretű vödrökben szoktam. Lehet hogy elég együgyű módszer, de belerakom az uborkát, felengedem vízzel és utána lemérem mennyi lé kell hozzá. Ha több lesz a lé, akkor üvegbe elrakom későbbre.
szia köszönöm szépen a segitségedet puszika
szia szeretném elkérni a 30 l patikábol lehet veni a szereket savanyuság tartositokat és nem tudom menyiségeket pl cukor so hatuc segitsen valaki üdv nagy istvánné gyöngyi
Nem teljesen értem a kérdésed. Azt szeretnéd tudni, hogy 30 liter léhez mennyi só cukor stb. kell?
igen azt szeretném meg tudni menyit kel bele teni a 30 literbe hogy el tugyam teni a savanyumat
köszönöm a segitséget puszka gyöngyi
A fenti mennyiség hat liter vízhez való. Ezt beszorzod öttel, és már meg is van a 30 liter léhez való mennyiség:))
30 liter víz,1,5 kg só, 5 liter ecet, 5 csomag szalicil, 7,5 kg cukor, 25 kávéskanál borkén fűszerek ízlés szerint.
Remélem segítettem.
Éva
Kedves Éva Nagyon köszönöm, kifogom próbálni.
Csilla
Szívesen. Szerintem nem fogsz csalódni.
Éva
Sokszor próbáltam vödrös savanyút elrakni, de mindig bepenészedett.
Ezt a receptet kipróbálhatom dinnyével is? A kapor friss kapor, vagy szárított?
Ne haragudj, hogy csak most válaszolok,de nem voltam net közelében. A kapor az nem szárított. Dinnyével is jó, csak mi azt kicsit édesebben szeretjük. Ha nem nyúlsz bele csak facsipesszel, és mindent fed a lé, és az első pár nap megkavargatod, akkor nem fog elromlani. Ha átkavarod, akkor ami a tetején van is jól átitatódik ecettel nem romlik.
Éva
szeva65!Köszi a tippet,kipróbálom kicsiben.Éva-Anyóca
Sz Éva! Ez aztán ízletes lesz a fűszerektől!Remélem sikerül.Éva-Anyóca
Próbáld ki először kevés uborkával, már egy hét múlva eheted. Akkor el tudod dönteni, hogy tetszik e az íze. Igaz akkor a teljes savanyúsága még nem érzik, de majdnem. Csak arra figyelj, hogy az uborkák ne legyenek "kövérek", mert az hajlamos a puhulásra.
Éva