savanyúság hagyományos savanyúságok

Édeskés-ropogós csemegeuborka egyszerűen

Iluska

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kg uborka (kb.)
3.6 l víz
5.4 dl ecet (20%-os)
54 dkg cukor
10.8 dkg só (asztali)
6 teáskanál mustármag
12 db babérlevél
1 ek fekete bors (szemes)
1 ek koriandermag
1 teáskanál borkén

979

Kalória

10.8g

Fehérje

240.2g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

2925.1g

Víz

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

207g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

1667g uborka

245 kcal
1200g víz

0 kcal
180g ecet

32 kcal
180g cukor

697 kcal
36g só

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g koriandermag

5 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 979 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

5000g uborka

735 kcal
3600g víz

0 kcal
540g ecet

97 kcal
540g cukor

2090 kcal
108g só

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g koriandermag

15 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 2937 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

51.1g uborka

8 kcal
36.8g víz

0 kcal
5.5g ecet

1 kcal
5.5g cukor

21 kcal
1.1g só

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15026.2 g
Cink
4 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
330 mg
Vas
5 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
14040 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
240.2 g
Cukor
207 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
2925.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
180 micro
β-karotin
735 micro
β-crypt
425 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 979 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45078.7 g
Cink
11 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
991 mg
Vas
15 mg
Magnézium
696 mg
Foszfor
1218 mg
Nátrium
42119 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
720.7 g
Cukor
621 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
8775.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
804 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
539 micro
β-karotin
2205 micro
β-crypt
1274 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1127 micro

Összesen 2937 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
430 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

Az üvegeket jól kimossuk forró vízzel. Lefelé fordítva hagyjuk megszáradni. Az uborkákat alaposan megmossuk. Mindegyik üveg aljára teszünk 2 db babérlevelet, a koriander- és mustármagot, a fekete borsot elosztjuk szintén. Belerakjuk az uborkákat szorosan az üvegekbe.
Elkészítjük a levet. A hideg vizet kimérjük, a cukrot, sót addig keverjük, míg elolvad teljesen. Végül hozzámérjük a borkénport is, amivel jól elkutyuljuk.
Az üvegekre merjük a levet. Majd a lapkát jó szorosan rátekerjük. Hűvös, hideg helyre tesszük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Sokan kedvelik az édeskésebb ízű, berakott uborkákat, na ez a recept pontosan ilyen! Télen jó elővenni, és elcsemegézni belőle. Nálunk a rokonság kedvence, mindenki agyon dicséri,n a meg engem is, mert ugye én raktam be... :-))))))