sós krémek házi vaj

Vodkavajas pirítós

Hering András

4adag

Idő

13p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g vaj
0.4 dl vodka (4 centiliter)
1 kg kenyér (rozskenyér, bagett)
4 teáskanál kapribogyó (vagy más savanyúság / opcionális)
1 db szardella (konzerv) (opcionális)
1 teáskanál citromhéj (frissen reszelve)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

1070

Kalória

27.5g

Fehérje

119.1g

Szénhidrát

52g

Zsír

107.6g

Víz

108.4g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

50g vaj

359 kcal
10g vodka

23 kcal
250g kenyér

685 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
1g szardella (konzerv)

2 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1070 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

200g vaj

1434 kcal
40g vodka

92 kcal
1000g kenyér

2740 kcal
20g kapribogyó

5 kcal
4g szardella (konzerv)

8 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 4279 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

15.8g vaj

113 kcal
3.2g vodka

7 kcal
79.1g kenyér

217 kcal
1.6g kapribogyó

0 kcal
0.3g szardella (konzerv)

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 338 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2202.9 g
Cink
3 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
329 mg
Vas
9 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
1342 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
119.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
107.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 1070 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
110 g

Zsír

Összesen
208.1 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
433 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8811.6 g
Cink
11 mg
Szelén
293 mg
Kálcium
1315 mg
Vas
37 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
1352 mg
Nátrium
5369 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
476.5 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
430.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1370 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
861 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
1342 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 4279 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
697.1 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
104 mg
Vas
3 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
425 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

Aprítógépben vagy turmixgépben dolgozzuk össze a lágy, szobahőmérsékletű vajat és a vodkát. Addig keverjük, amíg a vodka és vaj tökéletesen krémes elegyet képez, és selymes textúrájú lesz. Menet közben ügyeljünk arra, hogy a keverőgép oldaláról is lekaparjuk a vajat a tökéletes fúzióhoz.
Pirítsuk meg a kenyérszeleteket, bontsuk ki a szardellát, savanyúságot (kapribogyót vagy bármilyen más savanyúságot), amivel szívesen fogyasztjuk a vodkavajas pirítóst. Rendezzük deszkára vagy tálalótálra.
Kenjük a pirított kenyérre a vodkavajat, és halmozzuk rá a választott sós feltéteket. A tetejére reszelt citromhéjat és frissen őrölt fekete borsot szórjunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 3 p
Főzés módja: hidegkonyha
Sütés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Ez a selymesen finom, tökéletesen simára dolgozott vodkavaj kevesebb mint 5 perc alatt elkészül, és tökéletes előétel ünnepi alkalmakra (szilveszterre, Valentin-napra, szülinapokra vagy más baráti összejövetelekre). Kedvenc párosításom hozzá a hal: a vodkavajhoz nagyon jól passzol a sós szardella. Sütőben melegített friss bagettre vagy kovászos kenyérre kenjük, tálaljuk frissen reszelt citromhéjjal és fekete borssal. Bár ennek a pirítósnak az elfogyasztása nem olyan, mint egy kupica vodka lehörpintése, de végeredménytől minden bizonnyal így is nagyon kellemesen fogod érezni magad. Ha az édesebb ízeket kedveled, párosítsd kedvenc lekvároddal vagy dzsemeddel.