Citromos-petrezselymes vaj

Name: Citromos-petrezselymes vaj
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj szobahőmérsékleten; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 csokor Petrezselyem; 1 kávéskanál Só durva szemű, tengeri

Petra

2adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj (szobahőmérsékleten)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 fél citromból nyert citromlé
1 csokor petrezselyem
1 kávéskanál só (durva szemű, tengeri)

370

Kalória

1.2g

Fehérje

2.6g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

39.5g

Víz

107.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

598.4mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír

50g vaj

359 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 370 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír

100g vaj

717 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 740 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír

57.1g vaj

410 kcal
3.4g citromhéj

2 kcal
11.4g citromlé

3 kcal
25.7g petrezselyem

9 kcal
2.3g só

0 kcal

Összesen 424 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
794 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
373 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1216 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 370 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
81.5 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1767.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
96 mg
Vas
3 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
1587 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
874 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
745 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2433 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2507 micro

Összesen 740 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
48% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
907 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
499 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
426 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
383 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1390 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1432 micro

Összesen 424 kcal

Elkészítés

A petrezselymet egyenletesen finomra vágjuk.
A puha vajhoz adjuk a reszelt citromhéjat, a petrezselymet, belfacsarjuk a citromlevet.
Sóval ízesítjük.
Alaposan összekeverjük.
Folpackra halmozzuk, kezünk vagy egy kanál segítségével nagyjából hengerré formáljuk a fűszeres vajat.
Beletekerjük a fóliába, a végeit lezárjuk, és felhasználásig hűtőben tartjuk (egy-két óra alatt bőven megdermed, és gusztusosan szeletelhető lesz).

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

A gőzölt újkrumplihoz készült. A több fűszer együttes használata helyett "csak" petrezselymet tettem a vajba, de abból jó sokat. Bors pedig nem kívánkozott bele nekem.