Vitaminsaláta fokhagymás májcsíkokkal
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Marti48
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
saláta
-
25 kcal
-
135g csöves kukorica58 kcal
-
34g koktélparadicsom6 kcal
-
14g salátalevél2 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
vinaigrette
-
11 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0 kcal
-
3g barna cukor10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
máj
-
100g marhamáj135 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
Összesen
384
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
saláta
-
49 kcal
-
270g csöves kukorica116 kcal
-
68g koktélparadicsom12 kcal
-
28g salátalevél4 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
vinaigrette
-
22 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0 kcal
-
5g barna cukor19 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
máj
-
200g marhamáj270 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
12g olívaolaj106 kcal
Összesen
766
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
saláta
-
5 kcal
-
25.6g csöves kukorica11 kcal
-
6.4g koktélparadicsom1 kcal
-
2.7g salátalevél0 kcal
-
18.9g póréhagyma5 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0.4g olívaolaj3 kcal
vinaigrette
-
2.4g fehér balzsamecet2 kcal
-
0.8g olívaolaj7 kcal
-
0 kcal
-
0.5g barna cukor2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
máj
-
18.9g marhamáj26 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
1.1g olívaolaj10 kcal
Összesen
73
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.9 g
Zsír
-
Összesen 17.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 275 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 800.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 506 mg
-
Nátrium 98 mg
-
Réz 10 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.5 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 302.3 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 5196 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 59 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 138 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 53 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 405 micro
-
Kolin: 362 mg
-
Retinol - A vitamin: 4948 micro
-
α-karotin 75 micro
-
β-karotin 2666 micro
-
β-crypt 553 micro
-
Likopin 875 micro
-
Lut-zea 1532 micro
Összesen
384
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.8 g
Zsír
-
Összesen 34.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 550 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1601.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 115 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 149 mg
-
Foszfor 1013 mg
-
Nátrium 197 mg
-
Réz 20 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.1 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 604.6 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 10392 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 119 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 275 mg
-
D vitamin: 98 micro
-
K vitamin: 106 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 31 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 811 micro
-
Kolin: 725 mg
-
Retinol - A vitamin: 9896 micro
-
α-karotin 150 micro
-
β-karotin 5332 micro
-
β-crypt 1105 micro
-
Likopin 1750 micro
-
Lut-zea 3065 micro
Összesen
766
kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 3.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 151.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 984 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 69 mg
-
Retinol - A vitamin: 937 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 505 micro
-
β-crypt 105 micro
-
Likopin 166 micro
-
Lut-zea 290 micro
Összesen
73
kcal
Hozzávalók
saláta
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
4 db koktélparadicsom
-
petrezselyem ízlés szerint
vinaigrette
-
5 ek fehér balzsamecet
-
1 ek olívaolaj
-
1 késhegynyi dijoni mustár
-
1 teáskanál barna cukor
-
só ízlés szerint
máj
Elkészítés
saláta
- A kukoricát lecsöpögtetjük, a többi hozzávalót megmossuk és leitatjuk. A paprikát gyorshámozóval meghámozzuk, csumáját és a vastag ereket kivágjuk, és apróra kockázzuk.
- A koktélparadicsomokat egy kevés, forró olívaolajban kb. 5-6 perc alatt egy kis serpenyőben "grillezzük", majd a platnit elzárva, ezen melegen tartjuk.
- A póréhagymát hajszál vékony karikákra szeljük, a petrezselymet durvára vágjuk.
- 2-2 salátalevet a szervírozó tányérokra helyezünk, és megtöltjük a paradicsom kivételével az előkészített hozzávalókkal.
vinaigrette
- A vinaigrette-hez alaposan összekeverjük a hozzávalókat, sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a salátába halmozott zöldekre, megszórjuk petrezselyemmel.
máj
- A májat csíkokra vágjuk, 1.5 ek forró olívaolajban, állandó kevergetés közben hirtelen kisütjük (kb. 3-4 perc), a legvégén hozzáadjuk a felkarikázott fokhagymát, rázogatva röviden hozzápirítjuk a májhoz.
- A májat és a meleg grillparadicsomot a saláta mellé tesszük, sózzuk és borsozzuk, a maradék petrezselyemmel megszórjuk.
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 3660
- Feltöltés dátuma: 2014. február 18.
Ajánló
Ízlés szerint friss baguette.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Marti48
317 recept
Friss és finom, gyorsan elkészíthető, most így találtam ki a máj elkészítését.