Pirított máj babának és mamának

Name: Pirított máj babának és mamának
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkemáj; 2 nagy fej Vöröshagyma; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; 4 ek Napraforgó olaj a sütéshez, szükség szerint; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt, a mamának; 0 ízlés szerint Ételízesítő a mamának; 1 dl Víz

Lolacska

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csirkemáj
2 nagy fej vöröshagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
4 ek napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt, a mamának)
ételízesítő ízlés szerint (a mamának)
1.5 dl víz

203

Kalória

21.8g

Fehérje

5.5g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

170.2g

Víz

431.3g

Koleszterin

981.7mg

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
13g paprika

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
19g víz

0 kcal

Összesen 203 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

1000g csirkemáj

1190 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 1631 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

58.1g csirkemáj

69 kcal
19.7g vöröshagyma

7 kcal
5.8g paprika

1 kcal
5.8g paradicsom

1 kcal
1.9g napraforgó olaj

16 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8.7g víz

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
615.7 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
22 mg
Vas
11 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
92 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
170.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4127 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
745 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
4113 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
372 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 203 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
174.2 g

Zsír

Összesen
80.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
3450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4926 g
Cink
28 mg
Szelén
548 mg
Kálcium
174 mg
Vas
91 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
3100 mg
Nátrium
736 mg
Réz
5 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1361.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33017 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
166 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
99 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5962 micro
Kolin:
1974 mg
Retinol - A vitamin:
32900 micro
α-karotin
228 micro
β-karotin
1183 micro
β-crypt
116 micro
Likopin
2973 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 1631 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.1 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
10 mg
Vas
5 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1917 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
1911 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
173 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A májat megtisztítjuk, átmossuk.
A hagymát megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk, olajon pirítjuk.
A megtisztított, apró kockára vágott paradicsomot és paprikát hozzáadjuk a hagymához, pár percig együtt pirítjuk.
Rátesszük a májat, átforgatjuk, megszórjuk kevés pirospaprikával és öntünk rá 1,5 dl vizet. Szórjuk meg majorannával is.
Fedő alatt puhára főzzük.
Vegyük ki a babának szánt adagot, és tegyük félre.
A maradékba szórjunk borsot, sót vagy ételízesítőt ízlésünk szerint, keverjük át, még egy percet főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Ebből az egész család jól lakik! A babának kivett adagról az olajat szedjük le egy kanál segítségével, és úgy turmixoljuk (kicsit sózzuk meg)! A képen almás burgonyapürével kevertem, és pár adagot le is fagyasztottam. Hetente max. 2-szer adjunk májat. Továbbgondolva a receptet, isteni házi májkrémet is készíthetünk belőle! Akár magunknak, akár a babának.