Virslis zöldségragu

Name: Virslis zöldségragu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 közepes db Póréhagyma; 50 dkg Sárgarépa; 2 db Karalábé; 2 ek Napraforgó olaj; 7 dl Zöldség alaplé leveskockából; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 3 szál Majoranna nálam szárított; 210 g Virsli lehet több is; 1 ek Vörösborecet elhagyható

Becsei Ágnes

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
2 közepes db póréhagyma
50 dkg sárgarépa
2 db karalábé
2 ek napraforgó olaj
7.5 dl zöldség alaplé (leveskockából)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
3 szál majoranna (nálam szárított)
210 g virsli (lehet több is)
1 ek vörösborecet (elhagyható)

196

Kalória

6.8g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

177.6g

Víz

23.1g

Koleszterin

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
83g sárgarépa

30 kcal
80g karalábé

16 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
35g virsli

94 kcal
1g vörösborecet

0 kcal

Összesen 196 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
400g póréhagyma

107 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
480g karalábé

96 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
750g zöldség alaplé

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
210g virsli

565 kcal
5g vörösborecet

1 kcal

Összesen 1178 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

3.7g vöröshagyma

1 kcal
16.3g póréhagyma

4 kcal
20.4g sárgarépa

7 kcal
19.6g karalábé

4 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
30.6g zöldség alaplé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8.6g virsli

23 kcal
0.2g vörösborecet

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1084.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
153 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
755 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
177.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
672 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
2579 micro
β-karotin
6451 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 196 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6507.4 g
Cink
6 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
916 mg
Vas
14 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
764 mg
Nátrium
4531 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
97.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1065.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4035 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
38707 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
4486 micro

Összesen 1178 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
631 micro
β-karotin
1579 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát finomra vágjuk, a póréhagymát megtisztítjuk, hosszában felvágjuk, jól kiöblítjük, majd átlósan 2 cm-es darabokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, szintén ferdén felszeleteljük. A karalábét meghámozzuk, kockákra vágjuk.
A vöröshagymát az olajban, serpenyőben kis lángon megpároljuk, majd az előkészített zöldségféléket hozzáadjuk, és pár percig együtt sütjük. A zöldséglevessel felöntjük, és kb. 20 percig kis lángon puhítjuk.
2 majoránna ágról a leveleket lecsipkedjük, durvára aprítjuk, és a zöldségraguhoz keverjük. Az egészet megsózzuk, megborsozzuk.
A virslit felkarikázzuk, és a főzési idő vége előtt 5 perccel az ételbe keverjük. A ragut ecettel ízesítjük, majoránnával díszítjük, és burgonyalepénnyel tálaljuk.