húsételek tésztában sült hús

Virsli Wellington

Nosalty

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (vajas!)
500 g csiperkegomba
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g serrano sonka
150 g virsli (Pick Pickolino roppanós virsli)
2 db tojássárgája

449

Kalória

19.5g

Fehérje

28.5g

Szénhidrát

29g

Zsír

139.8g

Víz

150.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g serrano sonka

34 kcal
38g virsli

101 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Összesen 449 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g serrano sonka

136 kcal
150g virsli

404 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 1796 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

25.8g leveles tészta

96 kcal
46.9g csiperkegomba

10 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.4g serrano sonka

13 kcal
14.1g virsli

38 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1412.2 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
1039 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
139.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 449 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
78 g

Zsír

Összesen
116 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
603 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5648.7 g
Cink
7 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
467 mg
Vas
9 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
830 mg
Nátrium
4157 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
113.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
559.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 1796 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
390 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A gombákat mossuk meg, majd daráljuk le apró darabokra. Egy száraz serpenyőben kezdjük el lepirítani, majd sózzuk-borsozzuk és ízlés szerint mehet hozzá kakukkfű(lehetőleg friss).
Először bőven levet enged majd, tehát közepes lángon utána addig pirítjuk, míg teljesen elfő minden lé alóla. Ezután kihűtjük ezt a gombapépet.
Egy nagy folpack darabra kiterítjük a sonkákat, mint ahogy a csomagolásban szokott lenni, tehát a sonkák érjenek egymáshoz, hogy egy egybefüggő alapot alkossanak.
Erre jöhet négyzet alakban, a kihűlt gomba. (ha szükséges, még papírtörlővel picit fel lehet itatni róla a nedvességet)
Helyezzük erre a Pick Pickolino virsliket ( 3db) egymás mellé. Végül a folpack segítségével tekerjük szorosan az egészet. Picit betehetjük a hűtőbe, hogy még jobban összeálljon.
A leveles tésztát kiterítjük, majd ráhelyezzük a sonkás-gombás virslitekercstet.
A széleit lekenjük tojássárgájával, majd bebugyoláljuk a tekercset a tésztával. A felesleges tésztát levágjuk.
Ha megformáztuk, utána ízlés szerint díszíthetjük a maardék tésztával, és kenjük le a végén a tojássárgájával.
180 fokos sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A Wellington története egészen vitatott, de sok helyen azt mondják, hogy Wellington hercegéhez is köthető. Az elmúlt években egyre népszerűbb, hogy a bélszínt valami másra cseréljük benne, így esett most a választás a Pickolino virslire.