Vesevelő tojással

Name: Vesevelő tojással
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertésvese; 25 dkg Sertésvelő; 6 db Tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

Klarixa

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertésvese
25 dkg sertésvelő
6 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

378

Kalória

40.5g

Fehérje

2.9g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

243.4g

Víz

2.1kg

Koleszterin

376.4mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

150g sertésvese

150 kcal
63g sertésvelő

79 kcal
83g tojás

104 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 378 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

600g sertésvese

600 kcal
250g sertésvelő

318 kcal
330g tojás

415 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1515 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

46.4g sertésvese

46 kcal
19.3g sertésvelő

25 kcal
25.5g tojás

32 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
2120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1442.1 g
Cink
6 mg
Szelén
318 mg
Kálcium
68 mg
Vas
10 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
361 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
243.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
366 micro

Összesen 378 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
162.2 g

Zsír

Összesen
86.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
8482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5768.4 g
Cink
24 mg
Szelén
1270 mg
Kálcium
270 mg
Vas
39 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
2536 mg
Nátrium
1443 mg
Réz
5 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
973.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
59 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
419 micro
Kolin:
859 mg
Retinol - A vitamin:
819 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1465 micro

Összesen 1515 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
656 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.5 g
Cink
2 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
21 mg
Vas
3 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A hagymát felkockázzuk, és pici olajon megdinszteljük.
A vesét kettévágjuk, és alaposan megpucoljuk. Jól átmossuk, és csíkokra szeleteljük. 10 percre hideg vízben áztatjuk.
A megdinsztelt hagymához adunk pirospaprikát, borsot, sót és a felszeletelt vesét.
Amikor a vese majdnem kész, a leinazott velőt is hozzáadjuk. Addig főzzük, amíg a leve el nem párolog. Ráütjük a tojásokat, és készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

A párom azt mondta, hogy nem szereti a velőt, úgyhogy magamnak készítettem egy féladagot. Gondoltam ebédre, vacsorára elég lesz. Hát nem lett elég! Amikor meglátta, milyen guszta lett, megkért, hogy had kóstolja meg. Mondanom se kell, több mint a felét megette, úgyhogy kellett mást néznem vacsorára. :)