Fokhagymás-velős pirítós

Name: Fokhagymás-velős pirítós
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marha velőscsont; 9 gerezd Fokhagyma; 8 szelet Kenyér pirítós; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Nosalty

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg marha velőscsont
9 gerezd fokhagyma
8 szelet kenyér (pirítós)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

440

Kalória

12.4g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

40.3g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

200g marha velőscsont

157 kcal
7g fokhagyma

9 kcal
100g kenyér

274 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 440 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

800g marha velőscsont

629 kcal
27g fokhagyma

36 kcal
400g kenyér

1096 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1761 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

65.2g marha velőscsont

51 kcal
2.2g fokhagyma

3 kcal
32.6g kenyér

89 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848.9 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
136 mg
Vas
5 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
474 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 440 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
85.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3395.6 g
Cink
4 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
544 mg
Vas
18 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
639 mg
Nátrium
1896 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
198.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
161.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 1761 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A csontokat hosszában kettévágatjuk a hentessel.
Egy nagyobb tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20 percre.
Közben a fokhagymagerezdekről eltávolítjuk a héjuk nagy részét, de hagyunk rajta egy-két réteget.
Ha letelt a 20 perc, kivesszük a sütőből a csontokat, és mellészórjuk a fokhagymát.
Visszatoljuk a sütőbe, és újabb 20 percig sütjük. Közben megpirítjuk a kenyérszeleteket. Ha kész a velő és a fokhagyma, kivesszük a tepsiből a fokhagymát. Kinyomkodjuk a sült fokhagymát a héjából, és a kenyérszeletekre kenjük. Kikanalazzuk a velőt a csontokból, és a fokhagymás pirítósra kenjük. Sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint zöldséggel tálaljuk.