Velőrózsa

Name: Velőrózsa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés agyvelő; 2 db Tojás; 5 dkg Finomliszt; 5 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só

Edit

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertés agyvelő
2 db tojás
5 dkg finomliszt
5 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint

gyors
magyar

289

Kalória

18.8g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

118.7g

Víz

2.8kg

Koleszterin

900mg

Élelmi rost

898.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

125g sertés agyvelő

159 kcal
28g tojás

35 kcal
13g finomliszt

46 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 289 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertés agyvelő

635 kcal
110g tojás

138 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1153 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

70.4g sertés agyvelő

89 kcal
15.5g tojás

19 kcal
7g finomliszt

26 kcal
7g zsemlemorzsa

28 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
2834 mg

Ásványi anyagok

Összesen
830.7 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
51 mg
Vas
3 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
276 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
118.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 289 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.4 g

Zsír

Összesen
58.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
11335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3322.8 g
Cink
9 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
203 mg
Vas
13 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
1738 mg
Nátrium
1104 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
474.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 1153 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1596 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A velőt megtisztítjuk a hártyától és a pici csontszilánkoktól.
Lesózzuk, és hagyjuk állni 15 percig.
Majd a szokásos módon bepanírozzuk, és forró olajban közepes lángon kisütjük szép pirosra.