tészta lasagne

Végszükség lasagne

Topesz

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg lasagne tészta (kis jénaiban kb. 6 lap)
40 dkg löncshús
25 dkg sűrített paradicsom
1 csomag bolognai alap
4 dkg vaj
1 púpozott ek finomliszt
4 dl tej
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
2 közepes db kápia paprika
1 közepes db hegyes erős paprika
1 nagy fej lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
15 dkg sajt

725

Kalória

30.6g

Fehérje

61.2g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

158.8g

Víz

67.6g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

25g lasagne tészta

93 kcal
100g löncshús

236 kcal
63g sűrített paradicsom

51 kcal
11g bolognai alap

33 kcal
10g vaj

72 kcal
5g finomliszt

18 kcal
100g tej

56 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 725 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

100g lasagne tészta

371 kcal
400g löncshús

944 kcal
250g sűrített paradicsom

205 kcal
43g bolognai alap

132 kcal
40g vaj

287 kcal
20g finomliszt

73 kcal
400g tej

224 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 2901 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

5.3g lasagne tészta

20 kcal
21.3g löncshús

50 kcal
13.3g sűrített paradicsom

11 kcal
2.3g bolognai alap

7 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
21.3g tej

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
12.8g kápia paprika

3 kcal
2.9g hegyes erős paprika

1 kcal
9.1g lilahagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8g sajt

28 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2326.8 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
406 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
1553 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
158.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1410 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
17978 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 725 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
122.3 g

Zsír

Összesen
156.3 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9307.1 g
Cink
8 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
1625 mg
Vas
13 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1090 mg
Nátrium
6211 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
244.7 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
635.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1253 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
357 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
433 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
738 micro
α-karotin
129 micro
β-karotin
5639 micro
β-crypt
964 micro
Likopin
71910 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 2901 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
3833 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A bolognai alapport felöntjük a paradicsompürével. (Külön kapható lasagne alappor is, most nekem ez volt itthon, így ezt használtam, de ugyanúgy bevált.) Ha túl sűrű lenne, kevés vízzel hígíthatunk rajta, (én személy szerint kb. 1 dl vízzel öntöttem még fel).
A hagymát kevés olajon átfuttatjuk, majd ráborítjuk a löncshúst, összetörjük kicsit, és hozzáadjuk a fokhagymát (én fokhagymaprést használok). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Közben vigyázzunk, mivel a löncshúsban nincs annyi zsiradék, mint a rendes húsban, így könnyen leragadhat. Ezután felöntjük a paradicsomszósszal, beletesszük a feldarabolt paprikákat, és összerottyantjuk. Ízlés szerint plusz oregánót vagy bazsalikomot tehetünk még hozzá, illetve a csipetnyi cukor elengedhetetlen. Pár perc elég neki, majd lehúzzuk a tűzről.
Ezt követően elkészítjük a besamelt a hagyományos módon: Vajat megolvasztjuk, rá a liszt, megpirítjuk, csomómentesen elkeverjük a tejjel és sóval, szerecsendióval ízesítjük.
Végül kivajazott jénaiba rétegezzük. Tetejére sajtot szórunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tipikus eset, amikor mindent beszerzel az elkészíteni kívánt ételhez, csak a főhozzávalóval kapcsolatban csúszik be egy kis baki... A hagyma dinsztelése után sikerült szembesülnöm azzal, hogy a kiolvasztott darált húsnak nem kis ideje járt le a szavideje. :D Agyvíz fel, hagyma gázról le, Micimackó módjára "gondol, gondol, gondol". Legyen a megoldás löncshús (előszeretettel csinálok belőle melegszendvicskrémet, így mindig kéznél van :) ). Végeredmény: Sokkal krémesebb, és a párom, valamint az én véleményem szerint, finomabb lasagne az eredeti darált húsosnál.