édes süti gyümölcskenyér

Vegán és gluténmentes banánkenyér

Lakos Benedek

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A banánkenyérhez

3 db banán (érett)
80 ml napraforgó olaj
100 g nádcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
5 ml növényi tej (2 evőkanál)
225 g gluténmentes lisztkeverék
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál fahéj
1 csipet só
50 g aszalt áfonya (1 marék)
50 g banán (banánchips, 1 marék)

193

Kalória

0.9g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

Zsír

20.5g

Víz

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A banánkenyérhez

38g banán

21 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal
8g nádcukor

32 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g növényi tej

0 kcal
19g gluténmentes lisztkeverék

65 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
4g aszalt áfonya

14 kcal
4g banán

2 kcal

Összesen 193 kcal

2% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A banánkenyérhez

450g banán

256 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
100g nádcukor

380 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
5g növényi tej

2 kcal
225g gluténmentes lisztkeverék

774 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
50g aszalt áfonya

174 kcal
50g banán

28 kcal

Összesen 2321 kcal

2% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A banánkenyérhez

46.6g banán

27 kcal
8.3g napraforgó olaj

73 kcal
10.4g nádcukor

39 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
0.5g növényi tej

0 kcal
23.3g gluténmentes lisztkeverék

80 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
5.2g aszalt áfonya

18 kcal
5.2g banán

3 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 193 kcal

2% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
83.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1224 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
105 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
938 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
383.1 g
Cukor
177 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
245.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 2321 kcal

2% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A banánkenyérhez

A banánokat egy tálban összetörjük, majd hozzáadjuk az olajat, cukrot, vaníliaaromát és tejet. Az egészet alaposan összekeverjük.
Egy külön tálban elkeverjük a gluténmentes lisztet a sóval, fahéjjal, szódabikarbónával, és a száraz hozzávalókat a nedvesekhez öntjük. Az egészet gyors mozdulatokkal egyesítjük.
Hozzáadjuk a masszához a vörös áfonyát és banánchipset is, és ezekkel is elkeverjük.
A sütőnket előmelegítjük hőlégkeveréssel 180 fokra, és kibélelünk sütőpapírral egy kenyérformát. A masszát elegyengetjük benne, és a forró sütőbe tesszük.
A banánkenyeret 50 percig sütjük, majd mielőtt kivennénk, tűpróbával teszteljük. Hagyjuk teljesen kihűlni, és szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Igen, a mentes banánkenyér is lehet szaftos, puha és élvezhető: erre a lenti gluténmentes és vegán változat a nagyon jó bizonyíték. Nagyon egyszerű és bármivel feldobhatjuk (csoki, aszalt gyümölcs, magvak), ahogy kedvünk tartja.