húsételek gombás húsok

Vargányás-ricottás csirke

3adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g gomba
500 g csirkemellfilé
1 kis fej vöröshagyma
400 g sűrített paradicsom
1 teáskanál citromlé (ha savanyú a sűrített paradicsom, ez elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 ek barna cukor
3 ek olívaolaj
4 ek főzőtejszín
5 dkg ricotta
20 g dió
1 dl víz

524

Kalória

49.5g

Fehérje

36.4g

Szénhidrátok

22.5g

Zsír

392.7g

Víz

139.2g

Koleszterin

7.1g

Rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

100g gomba

21 kcal
167g csirkemellfilé

200 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
133g sűrített paradicsom

109 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g barna cukor

13 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
27g főzőtejszín

35 kcal
17g ricotta

25 kcal
7g dió

44 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 524 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

300g gomba

64 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
400g sűrített paradicsom

328 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal
50g ricotta

75 kcal
20g dió

131 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1572 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

19.5g gomba

4 kcal
32.5g csirkemellfilé

39 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
26g sűrített paradicsom

21 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.7g barna cukor

2 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
5.2g főzőtejszín

7 kcal
3.3g ricotta

5 kcal
1.3g dió

9 kcal
6.5g víz

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1156.6 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
136 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
196 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
392.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
1214 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
38352 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 524 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
148.6 g

Zsír

Összesen
67.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
418 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3469.8 g
Cink
9 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
408 mg
Vas
16 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
1883 mg
Nátrium
589 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.2 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1178 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
650 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
116 micro
β-karotin
3641 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
115056 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1572 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7486 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, és egy kevés olívaolajon addig pirítjuk, amíg teljesen üveges nem lesz.
A csirkemellet felkockázzuk, beszórjuk sóval és borssal, és hozzáadjuk a hagymához. Nagyobb lángon addig sütjük, amíg a külseje kifehéredik, ezután takarékra vesszük, adunk hozzá egy kevés vizet, és letakarjuk egy fedővel, hogy lassan főzzük tovább.
A sűrített paradicsomot ízesítjük sóval, bazsalikommal, olívaolajjal, barna cukorral, citromlével és egy gerezd szétpasszírozott fokhagymával.
Egy kis tálban krémesre keverjük a tejszínt, a diót és a ricottát.
A csirkére ráöntjük a paradicsomos és a tejszínes szószt, összekeverjük, és hagyjuk főni. Ha a csirke már majdnem kész, hozzáadjuk a gombát, és hagyjuk összefőni.
Tálaláskor érdemes megszórni egy kevés reszelt sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 20 perc

Ez az étel a párom "lenyűgözésére" született. Nem voltunk régóta együtt, és ez volt az első alkalom, hogy olyan igazi vacsorával vártam haza. Nem volt sok időm, és nagyon izgultam, hogy fog sikerülni - azt hiszem, ezt nőtársaim érteni fogják -, de abszolút megérte :)