Vargabéles áfonyalekvárral

Name: Vargabéles áfonyalekvárral
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 20 dkg Cérnametélt; 450 g Tejföl; 10 dkg Vaj olvasztott; 5 db Tojás; 3 csomag Vaníliás cukor; 22 dkg Cukor; 4 ek Áfonyadzsem ízlés szerint

Adika

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
20 dkg cérnametélt
450 g tejföl
10 dkg vaj (olvasztott)
5 db tojás
3 csomag vaníliás cukor
22 dkg cukor
4 ek áfonyadzsem (ízlés szerint)

772

Kalória

24.8g

Fehérje

82g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

154.7g

Víz

230.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

54.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

83g tehéntúró

123 kcal
33g cérnametélt

124 kcal
75g tejföl

149 kcal
17g vaj

120 kcal
46g tojás

58 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
37g cukor

142 kcal
13g áfonyadzsem

37 kcal

Összesen 772 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
200g cérnametélt

742 kcal
450g tejföl

891 kcal
100g vaj

717 kcal
275g tojás

346 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
220g cukor

851 kcal
80g áfonyadzsem

222 kcal

Összesen 4620 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

27g tehéntúró

40 kcal
10.8g cérnametélt

40 kcal
24.3g tejföl

48 kcal
5.4g vaj

39 kcal
14.8g tojás

19 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
11.9g cukor

46 kcal
4.3g áfonyadzsem

12 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1124.3 g
Cink
218 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
179 mg
Vas
169 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
104 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
82 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
154.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 772 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
148.6 g

Zsír

Összesen
229.3 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1381 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6746 g
Cink
1308 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
1075 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
2198 mg
Nátrium
624 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
492 g
Cukor
325 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
928.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1629 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
627 micro
Kolin:
855 mg
Retinol - A vitamin:
1603 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1271 micro

Összesen 4620 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.7 g
Cink
70 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
58 mg
Vas
55 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
34 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A cérnametéltet forrástól számítva egy percig főzzük.
A túrót a tojássárgával, 12 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, olvasztott vajjal és a tejföllel jól összekeverjük. Majd a kihűlt tésztát is hozzákeverjük.
A tojásfehérjéket 10 dkg kristálycukorral kemény habbá verjük, majd lazán összekeverjük a tésztás masszával.
Kis tepsibe öntve, enyhén aranybarna színűre megsütjük.
Áfonyalekvárral tálaljuk.