Vaníliapudingos körtetorta

Name: Vaníliapudingos körtetorta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Finomliszt; 0 tk Sütőpor; 3 ek Cukor; 1 db Tojás; 80 g Vaj; 1 teáskanál Vanília kivonat; 5 db Körte; 1 citromból nyert Citromlé; 50 g Cukor; 5 dl Víz; főzős 1 csomag Vaníliás pudingpor; 4 dl Körtelé a körte főzőlevéből félretett; 90 g Cukor; 3 db Tojás; 200 ml Tejföl

Mercedes

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
0.5 tk sütőpor
3 ek cukor
1 db tojás
80 g vaj
1 teáskanál vanília kivonat

A körtékhez

5 db körte
1 citromból nyert citromlé
50 g cukor
5 dl víz

A pudinghoz

1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl körtelé (a körte főzőlevéből félretett)

A habhoz

90 g cukor
3 db tojás
200 ml tejföl

439

Kalória

6.8g

Fehérje

70.2g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

247.2g

Víz

126.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g cukor

15 kcal
7g tojás

9 kcal
10g vaj

72 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

A körtékhez

125g körte

64 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g cukor

24 kcal
63g víz

0 kcal

A pudinghoz

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
50g körtelé

22 kcal

A habhoz

11g cukor

44 kcal
21g tojás

26 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 439 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
1g sütőpor

1 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal
80g vaj

574 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

A körtékhez

1000g körte

513 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g cukor

194 kcal
500g víz

0 kcal

A pudinghoz

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g körtelé

172 kcal

A habhoz

90g cukor

348 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 3499 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

7g finomliszt

25 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g cukor

4 kcal
1.9g tojás

2 kcal
2.8g vaj

20 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal

A körtékhez

35g körte

18 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
1.7g cukor

7 kcal
17.5g víz

0 kcal

A pudinghoz

1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal
14g körtelé

6 kcal

A habhoz

3.1g cukor

12 kcal
5.8g tojás

7 kcal
7g tejföl

14 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
247.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 439 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
125.3 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1010 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2463.4 g
Cink
6 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
582 mg
Vas
8 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1035 mg
Nátrium
496 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
561.9 g
Cukor
296 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1977.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1114 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
191 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
1089 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1420 micro

Összesen 3499 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet átszitáljuk a sütőporral. Hozzáadjuk a 3 ek cukrot, 1 egész tojást, a kockákra vágott vajat. Összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva hűtőben 30 percet pihentetjük.
Felforralunk fél liter vizet, majd a cukorból 50 g-t beleteszünk, hozzáadjuk a citrom levét.
A körtét meghámozzuk, kimagozzuk, majd közepesen vastag cikkekre vágjuk. A cukros-citromos vízbe tesszük, 5 percig lassú tűzön előfőzzük. Leszűrjük, a levéből 4 dl-t félreteszünk.
A tészta 2/3-át 26 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk, majd a maradék tésztából peremet készítünk. Elrendezzük benne a körtéket.
A pudingot nagyon kevés vízzel simára keverjük. A félretett levet felforraljuk, majd folyamatosan kevergetve hozzáadjuk pudingport, megvárjuk, míg felforr, majd a körtére öntjük.
200 fokos előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
A megmaradt 3 tojást kettéválasztjuk. A fehérjét a maradék cukorral habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a tejföllel, majd a tojáshabhoz óvatosan hozzáforgatjuk. A torta tetejére simítjuk, további 20 percet sütjük. Tálaláskor porcukorral meghinthetjük.