Körtetorta 3. - omlós, fűszeres

Name: Körtetorta 3. - omlós, fűszeres
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 140 g Finomliszt; 0 tk Sütőpor; őrölt 100 g Mandula vagy mogyoró; 1 tk Fahéj; 1 teáskanál Szegfűszeg; szobahőmérsékletű 175 g Vaj; 140 g Barna cukor; 2 db Tojás; 2 db Körte

Joyo21

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

140 g finomliszt
0.5 tk sütőpor
100 g mandula (vagy mogyoró)
1 tk fahéj
1 teáskanál szegfűszeg
175 g vaj
140 g barna cukor
2 db tojás
2 db körte

808

Kalória

12.7g

Fehérje

79.7g

Szénhidrát

51.4g

Zsír

106.8g

Víz

184.1g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

44.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

35g finomliszt

127 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g mandula

148 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
44g vaj

314 kcal
35g barna cukor

133 kcal
28g tojás

35 kcal
100g körte

51 kcal

Összesen 808 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

140g finomliszt

510 kcal
1g sütőpor

1 kcal
100g mandula

590 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
175g vaj

1255 kcal
140g barna cukor

532 kcal
110g tojás

138 kcal
400g körte

205 kcal

Összesen 3231 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

13.1g finomliszt

48 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
9.4g mandula

55 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
16.4g vaj

118 kcal
13.1g barna cukor

50 kcal
10.3g tojás

13 kcal
37.5g körte

19 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
586.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
144 mg
Vas
2 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.7 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
106.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 808 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51 g

Zsír

Összesen
205.5 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2344.7 g
Cink
6 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
575 mg
Vas
8 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
1014 mg
Nátrium
300 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
318.7 g
Cukor
176 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
427.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1355 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
406 mg
Retinol - A vitamin:
1329 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
672 micro

Összesen 3231 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Egy tálba összeöntjük a lisztet, a sütőport, és összedolgozzuk a szobahőmérsékletű vajjal.
Egy másik tálban összedolgozzuk mixerrel a tojást, a cukrot, a fűszereket.
A körtéket alaposan megmossuk, az egyiket felkockázzuk, és összekeverjük az alapanyagokkal, a másikat felkarikázzuk.
Az összedolgozott tésztát beleöntjük a kilisztezett tortaformába, a tetejét pedig a felkarikázott körtével díszítjük.
Előmelegített sötőben sütjük. A végén tűpróbát végzünk. Ha még laza, kicsit hagyjuk pirulni :-).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Édesapám találta az alapreceptet, én kicsit változtattam rajta. Délután háromkor vettem ki a sütőből.... öt órára már egy morzsa sem maradt. Nagyon ízletes desszert... kicsit omlós a tésztája, és a fahéj-szegfűszeg miatt karácsonyi hangulatot kelt az emberben :-).