Vaddisznósült
Nem minden nap jut az ember vaddisznóhúshoz, főleg nem olyan nemes részéhez, mint a gerince. Egyik nap egy 3,5 kg-os vaddisznógerinc landolt a mélyhűtőnkben, egy Barátunk hozta, hálája jeléül valami kis apróságért. Ez a Barát, annyira kedves volt, hogy nemcsak az alapanyagot adta, de annak elkészítésére vonatkozó tudását, tapasztalatát is. (Tudniillik Ő vadászik. Számára inkább a „normál” hús fogyasztása megy ritkaságszámba..) Utólag visszagondolva, így volt komplett az ajándék, máskülönben bajban lettem volna. A hús pácolása telefonos segítséggel történt, míg a spékelést személyesen a Barát végezte. A sütés idejére magamra maradtam, csak egy-egy aggódó telefonhívást kaptam a Baráttól, hogy, minden rendben van-e. Jelentem rendben, sőt.. Íme a recept, hátha valaki vadhúshoz jut, viszont elkészítési útmutatást nem mellékelnek.
Hozzászólások (3)
Milyen szószt tudok készíteni a pácol tzöldségekb?l ?
Szerintem vadasmártást egészen biztosan és még illik is mellé! ;)
Szia A héten megcsinálnám a receptedet, de nem sok 1/2 liter ecet bele? Biztos ami biztos:) Köszi Era
Szia! köszönöm a receptet, nagyon finom lett a vaddisznósült! "Barát" tanácsai nagyon hasznosak voltak!:-) Sziszi