Nosalty Logó

Vadas mártás zsemlegombóccal Bettykétől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Vadas mártás zsemlegombóccal Bettykétől
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A mártáshoz

A zsemlegombóchoz

Összesen 713 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A mártáshoz

A zsemlegombóchoz

Összesen 2853 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A mártáshoz

A zsemlegombóchoz

Összesen 140 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    39.2 g

Zsír

  • Összesen
    40.1 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    251 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1477.1 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    70 mg
  • Kálcium
    325 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    77 mg
  • Foszfor
    493 mg
  • Nátrium
    499 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    48.3 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    314 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    921 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    87 micro
  • Kolin:
    234 mg
  • Retinol - A vitamin:
    173 micro
  • α-karotin
    3098 micro
  • β-karotin
    7411 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    380 micro
Összesen 713 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    156.7 g

Zsír

  • Összesen
    160.2 g
  • Telített zsírsav
    67 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    52 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    16 g
  • Koleszterin
    1005 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5908.5 g
  • Cink
    25 mg
  • Szelén
    279 mg
  • Kálcium
    1299 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    309 mg
  • Foszfor
    1970 mg
  • Nátrium
    1997 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    193.2 g
  • Cukor
    53 mg
  • Élelmi rost
    22 mg

VÍZ

  • Összesen
    1256 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3683 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    23 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    37 mg
  • D vitamin:
    87 micro
  • K vitamin:
    61 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    45 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    348 micro
  • Kolin:
    936 mg
  • Retinol - A vitamin:
    693 micro
  • α-karotin
    12393 micro
  • β-karotin
    29646 micro
  • β-crypt
    19 micro
  • Likopin
    4 micro
  • Lut-zea
    1521 micro
Összesen 2853 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.7 g

Zsír

  • Összesen
    7.9 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    50 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    292 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    64 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    97 mg
  • Nátrium
    99 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    62.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    182 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    46 mg
  • Retinol - A vitamin:
    34 micro
  • α-karotin
    612 micro
  • β-karotin
    1465 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    75 micro
Összesen 140 Kcal

Hozzávalók

A mártáshoz

A zsemlegombóchoz

Elkészítés

A mártáshoz

  1. A húst szeletekre vágjuk, a répát lereszeljük, és a hagymát apróra vágjuk.
  2. A hagymát megdinszteljük, a hús két oldalát megpirítjuk, és a répát hozzáadjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy az összes húst elfedje. Ízlés szerint fűszerezzük. Kb. 1/2-1 óra alatt megfőa hús.
  3. A megfőtt húsokat kiszedjük. A mártás alaphoz adjuk a tejfelt, és botmixerrel pürésítjük. Ha a mártás túl híg, akkor liszttel sűríthetjük. Ha kész, a húsokat visszatesszük.
  4. A gombócokhoz a hagymát felaprítjuk. A zsemléket felkockázzuk. Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáforgatjuk a zsemlekockákat.
  5. Amikor megpirult kissé, egy kevés tejjel felöntjük. Jól kinyomkodjuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Ízlés szerint fűszerezzük.
  6. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy könnyen gyúrhatótésztát kapjunk. Gombócokat formálunk belőle, és forrásban lévővízben pár perc alatt megfőzzük.
  7. A mártással leöntve tálaljuk.
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 14
  • Össznézettség: 82341
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 08.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Gyermekkorom kedvenc étele. Édesanyukám készítette mindig nekem. Amikor elköltöztem, nagyon vágytam már rá. Így felhívtam anyukámat, és a régi recept alapján megfőztem. Remélem, majd az én gyerekeim is így fogják tovább vinni a család receptjét.

Hozzászólások

inf3rno

Én a húst külön sütöttem. A gombóc olyan lett, mint amire gyerekkoromból emlékszem, legközelebb is fogok csinálni. A vadas nem volt az igazi. Lehet, hogy azért, mert más leveszöldséget is használtam, passz. Mindenesetre más íze volt, mint amire emlékszem. Azért így is elfogyott. Majd újra próbálom valamikor. Jó recept!

Hozzávalók

A mártáshoz

A zsemlegombóchoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek