Urquel pörkölt
Kicsik voltak még a gyerekek, amikor egy kirándulás alkalmával éhesen betértünk egy budai kisvendéglőbe. Az étlapon kiszúrtuk az "Urquel pörköltet", és természetesen mindannyian azt kértünk. A pincér közölte, hogy sajnos csak egy adagjuk van, így azt természetesen kértük, és még mást is. Végül amikor az asztalra kerültek a különböző ételek mindenkinek az "Urquel pörkölt" tetszett a legjobban, és a kóstolást követően, mivel annyira finom és ízletes volt, végül minden egyes falatért "komoly"csata dúlt. A pincér hosszas kérlelésünkre nagyjából vázolta az étel összetevőit, és az elkészítését, amit a számlára jegyeztem fel. Jó idő elteltével előkerült a számla, és a hiányos útmutatót saját fantáziámmal kiegészítve elkészítettem az ételt, amely családunk körében osztatlan siker aratott, és azóta is a TOP listán szerepel. A történethez hozzá tartozik, hogy ezen étellel sem Szlovákiában, sem Csehországban nem találkoztunk, sőt az interneten sem sikerült előkeríteni az eredeti receptjét, ha egyáltalán létezik, és ezen étel nem a kisvendéglő séfjének egyedi alkotása volt.
