Udon tészta bok choy-jal és brokkolival
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Júlia
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
225g udon tészta801 kcal
-
150g pak-choi17 kcal
-
250g brokkoli52 kcal
-
100g tofu144 kcal
-
71 kcal
-
1g gyömbér1 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
15g chiliszósz3 kcal
-
15g juharszirup39 kcal
-
100g víz0 kcal
-
15g újhagyma zöldje4 kcal
Összesen
1144
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
450g udon tészta1602 kcal
-
300g pak-choi34 kcal
-
500g brokkoli104 kcal
-
200g tofu288 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
2g gyömbér2 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
30g chiliszósz6 kcal
-
30g juharszirup78 kcal
-
200g víz0 kcal
-
30g újhagyma zöldje8 kcal
Összesen
2287
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
25.2g udon tészta90 kcal
-
16.8g pak-choi2 kcal
-
28g brokkoli6 kcal
-
11.2g tofu16 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
0.1g gyömbér0 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
1.1g szójaszósz1 kcal
-
1.7g chiliszósz0 kcal
-
1.7g juharszirup4 kcal
-
11.2g víz0 kcal
-
1.7g újhagyma zöldje0 kcal
Összesen
128
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 50.7 g
Zsír
-
Összesen 19.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6638.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 982 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 192 mg
-
Foszfor 545 mg
-
Nátrium 4861 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 196.1 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 495 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 375 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 203 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 240 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 252 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 42 micro
-
β-karotin 4488 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2373 micro
Összesen
1144
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 101.4 g
Zsír
-
Összesen 39.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13276.9 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 83 mg
-
Kálcium 1964 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 384 mg
-
Foszfor 1091 mg
-
Nátrium 9723 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 392.2 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 990.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 750 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 407 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 480 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 504 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 84 micro
-
β-karotin 8976 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4746 micro
Összesen
2287
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 2.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 743 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 61 mg
-
Nátrium 544 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 55.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 42 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 502 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 266 micro
Összesen
128
kcal
Hozzávalók
-
1 csomag udon tészta
-
1 db pak-choi
-
1 db brokkoli
-
200 g tofu
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 tk gyömbér
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 ek szójaszósz
-
2 ek juharszirup
-
200 ml víz
-
1 db újhagyma zöldje
Elkészítés
- A brokkolit és a bok choy-t megmossuk, és falatnyi darabokra vágjuk. Reszeljük le a gyömbért és a fokhagymát. Főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, és tegyük félre (a vizet tartsuk meg).
- Kézzel nyomkodjuk ki a folyadékot a tofuból, és morzsoljuk apró darabokra. Egy serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál olajat, süssük aranybarnára és ropogósra a tofut. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük. Ugyanabban a serpenyőben pároljuk a brokkolit és a bok choy-t a kívánt puhaságra.
- Egy kis serpenyőben keverjünk össze 1 evőkanál olajat, reszelt fokhagymát és gyömbért, szójaszószt, srirachát, juharszirupot és vizet. Forraljuk fel, majd lassú tűzön pároljuk pár percig. Adjuk hozzá a tésztát a brokkolihoz és a bok choyhoz, öntsük fel a szósszal, és főzzünk együtt mindent, amíg fel nem melegszik. A tetejére tegyük a ropogós tofut és a zöldhagyma zöldjét.
- Receptkönyvben: 11
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 394
- Feltöltés dátuma: 2022. január 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Júlia
207 recept