fánk túrófánk

Túróval töltött fánk

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
150 g tejföl
3 db tojás
1 csipet só
1 ek cukor
1 kk szódabikarbóna
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
4 ek cukor
1 db tojássárgája
1 kk citromhéj (reszelve)
fahéj ízlés szerint

gyors
magyar

1687

Kalória

29.2g

Fehérje

114.5g

Szénhidrátok

123.9g

Zsír

117.1g

Víz

211.4g

Koleszterin

3.4g

Rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
38g tejföl

74 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g cukor

39 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1687 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
150g tejföl

297 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g cukor

155 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 6747 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

31.8g finomliszt

116 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
10.5g tojás

13 kcal
0g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
27g napraforgó olaj

239 kcal

A töltelékhez

15.9g tehéntúró

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 428 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
123.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1126.2 g
Cink
164 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
134 mg
Vas
127 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
216 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
117.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1687 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.7 g

Zsír

Összesen
495.5 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
162 g
Koleszterin
846 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4504.9 g
Cink
656 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
536 mg
Vas
509 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1500 mg
Nátrium
865 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
457.9 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
468.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
672 mg
Retinol - A vitamin:
488 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1045 micro

Összesen 6747 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
31.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.4 g
Cink
42 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
34 mg
Vas
32 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
55 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 428 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, a cukorral, a sóval, a 3 tojással és a tejföllel. Lágy, nyújtható tésztát gyúrunk belőle.
Kb. 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, 6x6 cm-es darabokra vágjuk, és megtöltjük a kikevert túrós töltelékkel.
Kettéhajtjuk, széleit jól lenyomkodjuk, hogy sütés közben ki ne follyon a a töltelék.
Bő, forró olajban kisütjük. Vigyázzunk, mert gyorsan sül. Papírtörlőre kiszedjük, majd porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc

86 éves nagymamám tanította nekem ezt a fánkreceptet, ez a kedvencem. Egyik nagy előnye a fánkok közt, hogy soha nem szívja magába az olajat sütés közben.