pogácsa túrós pogácsa

Túrós-sajtos tönkölypogi

Koni tündér

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2 ek sikér
50 dkg sovány túró
30 dkg margarin
30 g friss élesztő (vagy 0,5 cs instant élesztő)
0.5 teáskanál nádcukor
1 dl tej (langyos)
2 db tojás
2 kk só (jódozott)

A tetejére

1 db tojás
20 dkg sajt (reszelt)

845

Kalória

35.5g

Fehérje

53.4g

Szénhidrát

55.8g

Zsír

53g

Víz

131g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

67g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

225 kcal
4g sikér

15 kcal
83g sovány túró

78 kcal
50g margarin

359 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
0g nádcukor

2 kcal
17g tej

9 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 845 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

400g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1352 kcal
24g sikér

89 kcal
500g sovány túró

470 kcal
300g margarin

2151 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
3g nádcukor

9 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
8g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 5070 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

23.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

78 kcal
1.4g sikér

5 kcal
28.9g sovány túró

27 kcal
17.3g margarin

124 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
0.1g nádcukor

1 kcal
5.8g tej

3 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0.5g só

0 kcal

A tetejére

3.2g tojás

4 kcal
11.6g sajt

41 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1626 g
Cink
4 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
276 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
747 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
53.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
553 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
527 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 845 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
213.1 g

Zsír

Összesen
335.1 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
786 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9755.8 g
Cink
23 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
1656 mg
Vas
24 mg
Magnézium
637 mg
Foszfor
2790 mg
Nátrium
4479 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
320.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
317.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3319 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
161 micro
K vitamin:
299 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
523 micro
Kolin:
504 mg
Retinol - A vitamin:
3162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1908 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1406 micro

Összesen 5070 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a nádcukorral futtassuk fel langyos tejben. A margarint olvasszuk kicsit meg, mert sokkal könnyebb eldolgozni a tésztát. Dolgozzuk jól össze a hozzávalókat. Ha a tésztanagyon-nagyon lágy és puha, annyira, hogy nem tudunk vele dolgozni, akkor rakhatunk még hozzá egy kis lisztet.
Lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki, hajtogassuk össze a tésztát, majd megint nyújsuk ki kb. 2 cm vastagra.
A tetejét kenjük be az összekevert tojással, húzzunk csíkokat a tetején kedvünk szerint. Szórjunk rásajtot, és szagassuk ki.
Rakosgassuk sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük 25-30 percig 180°C-on.