Túrós-sajtos tönkölypogi

Name: Túrós-sajtos tönkölypogi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 2 ek Sikér; 50 dkg Sovány túró; 30 dkg Margarin; 30 g Friss élesztő vagy 0,5 cs instant élesztő; 0 teáskanál Nádcukor; 1 dl Tej langyos; 2 db Tojás; 2 kk Só jódozott; 1 db Tojás; 20 dkg Sajt reszelt

Koni tündér

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2 ek sikér
50 dkg sovány túró
30 dkg margarin
30 g friss élesztő (vagy 0,5 cs instant élesztő)
0.5 teáskanál nádcukor
1 dl tej (langyos)
2 db tojás
2 kk só (jódozott)

A tetejére

1 db tojás
20 dkg sajt (reszelt)

845

Kalória

35.5g

Fehérje

53.4g

Szénhidrát

55.8g

Zsír

53g

Víz

131g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

67g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

225 kcal
4g sikér

15 kcal
83g sovány túró

78 kcal
50g margarin

359 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
0g nádcukor

2 kcal
17g tej

9 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 845 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

400g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1352 kcal
24g sikér

89 kcal
500g sovány túró

470 kcal
300g margarin

2151 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
3g nádcukor

10 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
8g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 5071 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

23.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

78 kcal
1.4g sikér

5 kcal
28.9g sovány túró

27 kcal
17.3g margarin

124 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
0.1g nádcukor

1 kcal
5.8g tej

3 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0.5g só

0 kcal

A tetejére

3.2g tojás

4 kcal
11.6g sajt

41 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1626 g
Cink
4 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
276 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
747 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
53.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
553 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
527 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 845 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
213.1 g

Zsír

Összesen
335.1 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
786 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9755.8 g
Cink
23 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
1656 mg
Vas
24 mg
Magnézium
637 mg
Foszfor
2790 mg
Nátrium
4479 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
320.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
317.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3319 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
161 micro
K vitamin:
299 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
523 micro
Kolin:
504 mg
Retinol - A vitamin:
3162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1908 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1406 micro

Összesen 5071 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a nádcukorral futtassuk fel langyos tejben. A margarint olvasszuk kicsit meg, mert sokkal könnyebb eldolgozni a tésztát. Dolgozzuk jól össze a hozzávalókat. Ha a tésztanagyon-nagyon lágy és puha, annyira, hogy nem tudunk vele dolgozni, akkor rakhatunk még hozzá egy kis lisztet.
Lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki, hajtogassuk össze a tésztát, majd megint nyújsuk ki kb. 2 cm vastagra.
A tetejét kenjük be az összekevert tojással, húzzunk csíkokat a tetején kedvünk szerint. Szórjunk rásajtot, és szagassuk ki.
Rakosgassuk sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük 25-30 percig 180°C-on.