Sajtos-túrós pogácsa keNoe konyhájából

Name: Sajtos-túrós pogácsa keNoe konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 25 dkg Margarin; 3 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 1 db Tojás +1 a lekenéshez; 4 dkg Élesztő; 50 dkg Rétesliszt; 15 dkg Sajt

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró
25 dkg margarin
3 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 db tojás (+1 a lekenéshez)
4 dkg élesztő
50 dkg rétesliszt
15 dkg sajt

1160

Kalória

34.3g

Fehérje

101.1g

Szénhidrát

68g

Zsír

102.8g

Víz

91.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

63g tehéntúró

92 kcal
63g margarin

448 kcal
5g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
14g tojás

17 kcal
10g élesztő

11 kcal
125g rétesliszt

455 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 1160 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
250g margarin

1793 kcal
18g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal
40g élesztő

42 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4639 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

19.7g tehéntúró

29 kcal
19.7g margarin

141 kcal
1.4g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
4.3g tojás

5 kcal
3.2g élesztő

3 kcal
39.4g rétesliszt

144 kcal
11.8g sajt

42 kcal

Összesen 366 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
68 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3159.4 g
Cink
166 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
324 mg
Vas
127 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
1980 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
101.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
102.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
649 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
617 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
392 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 1160 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.2 g

Zsír

Összesen
271.8 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12637.7 g
Cink
662 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1297 mg
Vas
509 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1803 mg
Nátrium
7918 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
404.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
411.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2597 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
496 micro
Kolin:
261 mg
Retinol - A vitamin:
2467 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1569 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 4639 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
996.7 g
Cink
52 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
102 mg
Vas
40 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
624 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 366 kcal

Elkészítés

A megadott sorrendben a kenyérsütő gépbe tesszük a hozzávalókat, és megkelesztjük a tésztát, vagy kézzel begyúrjuk, és úgy kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkán kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, négybe hajtjuk, és 15 percig magára hagyjuk. Minél többször ismételjük ezt a lépést, annál magasabb tésztánk lesz a sütés végén.:)
Az utolsó lépésnél 4 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, megkenjük egy felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a tésztát.
Előmelegített sütőben 160 fokon aranybarnára sütjük. (Kb. 10- 15 perc alatt.)