pogácsa túrós pogácsa

Túrós-szezámmagos csillagok

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához:

60 dkg finomliszt
25 dkg margarin
5 dkg friss élesztő
25 dkg tehéntúró
2 kávéskanál só
2 dl tejföl
2 db tojássárgája
1 dl tej
2 teáskanál cukor
15 dkg sajt

Tetejére:

2 db tojásfehérje
6 teáskanál szezámmag

1413

Kalória

41.8g

Fehérje

126.3g

Szénhidrát

81.5g

Zsír

157.7g

Víz

184.1g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához:

150g finomliszt

546 kcal
63g margarin

448 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
2g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal
38g sajt

132 kcal

Tetejére:

20g tojásfehérje

10 kcal
3g szezámmag

17 kcal

Összesen 1413 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához:

600g finomliszt

2184 kcal
250g margarin

1793 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
8g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
150g sajt

528 kcal

Tetejére:

80g tojásfehérje

42 kcal
12g szezámmag

69 kcal

Összesen 5657 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához:

34.3g finomliszt

125 kcal
14.3g margarin

102 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
14.3g tehéntúró

21 kcal
0.5g só

0 kcal
11.4g tejföl

23 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
5.7g tej

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
8.6g sajt

30 kcal

Tetejére:

4.6g tojásfehérje

2 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
81.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2513.6 g
Cink
166 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
444 mg
Vas
128 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
561 mg
Nátrium
1061 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
126.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
157.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
730 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
695 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
414 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 1413 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
167.3 g

Zsír

Összesen
325.8 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
737 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10054.2 g
Cink
666 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
1774 mg
Vas
513 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
2244 mg
Nátrium
4244 mg
Réz
27 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
505.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
630.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2920 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
663 micro
Kolin:
503 mg
Retinol - A vitamin:
2780 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1654 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
554 micro

Összesen 5657 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
574.5 g
Cink
38 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
101 mg
Vas
29 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
243 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

Tésztához:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben.
A sajt kivételével összegyúrjuk a tésztát.
Letakarva 30 percig pihentetjük meleg helyen.
Lisztezett felületen kisodorjuk, megszórjuk reszelt sajttal, feltekerjük, és ismét pihentetjük fél órát.
Ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, tetszőleges formával kiszaggatjuk. Tetejét tojásfehérjével lekenjük, szezámmaggal megszórjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük.