Túrós-pudingos gyümölcstorta

Name: Túrós-pudingos gyümölcstorta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 15 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 1 dl Tej langyos; 18 dkg Finomliszt; 4 g Sütőpor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 6 dkg Cukor; 25 dkg Tehéntúró; 0 dkg Zselatin; 2 dl Víz; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzés nélküli; 2 dl Növényi habtejszín; 1 dkg Zselatin; 1 dl Gyümölcskonzervlé; 1 dl Víz; 3 csepp Ételfesték sárga; 2 dl Növényi habtejszín; 25 dkg Őszibarackkonzerv; 10 dkg Eper; 2 közepes db Kivi

Nikóka

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskótához

3 db tojás
15 dkg cukor
0.3 dl napraforgó olaj
1 dl tej (langyos)
18 dkg finomliszt
4 g sütőpor

430

Kalória

10.6g

Fehérje

66.3g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

92.9g

Víz

45.7g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

44.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótához

14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
2g napraforgó olaj

19 kcal
8g tej

5 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Pudinghoz

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
42g tej

23 kcal
5g cukor

19 kcal

Krémhez

21g tehéntúró

31 kcal
0g zselatin

1 kcal
17g víz

0 kcal
8g cukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
17g növényi habtejszín

42 kcal

Tetejére

1g zselatin

4 kcal
13g gyümölcskonzervlé

35 kcal
13g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
17g növényi habtejszín

42 kcal
21g őszibarackkonzerv

15 kcal
8g eper

3 kcal
17g kivi

8 kcal

Összesen 430 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótához

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal
100g tej

56 kcal
180g finomliszt

655 kcal
4g sütőpor

2 kcal

Pudinghoz

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
60g cukor

232 kcal

Krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
5g zselatin

17 kcal
200g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal

Tetejére

15g zselatin

50 kcal
150g gyümölcskonzervlé

425 kcal
150g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
250g őszibarackkonzerv

180 kcal
100g eper

30 kcal
200g kivi

93 kcal

Összesen 5174 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótához

5.3g tojás

7 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
3.2g tej

2 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Pudinghoz

1.4g vaníliás pudingpor

6 kcal
16.1g tej

9 kcal
1.9g cukor

7 kcal

Krémhez

8.1g tehéntúró

12 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
6.4g víz

0 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
1.4g vaníliás pudingpor

6 kcal
6.4g növényi habtejszín

16 kcal

Tetejére

0.5g zselatin

2 kcal
4.8g gyümölcskonzervlé

14 kcal
4.8g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
6.4g növényi habtejszín

16 kcal
8.1g őszibarackkonzerv

6 kcal
3.2g eper

1 kcal
6.4g kivi

3 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464.4 g
Cink
55 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
116 mg
Vas
42 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
104 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66.3 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
92.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 430 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
127.3 g

Zsír

Összesen
164.4 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5573 g
Cink
654 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1396 mg
Vas
507 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
1475 mg
Nátrium
1249 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
795.7 g
Cukor
538 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1114.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
198 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
918 micro
β-crypt
226 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1055 micro

Összesen 5174 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.5 g
Cink
21 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
45 mg
Vas
16 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
40 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

Piskótához

A tortához a tojásfehérjéket 6 dkg cukorral habbá verjük.
A tojássárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk.
Majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, végül a fehérjehabot.
26 cm-es tortakarikában megsütjük kb. 25-30 perc alatt 170 fokon.
Ha kihűlt, elvágjuk félbe.

Pudinghoz

A tejben a cukorral megfőzzük a pudingport.
A tortalap alsó felét visszatesszük a karikába, és ráöntjük a forró pudingot, kissé elsimítjuk, majd hagyjuk kihűlni.

Krémhez

A zselatint felfőzzük fél deci vízben.
Közben a pudingport a többi vízzel kikeverjük, és hozzáadjuk a túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a zselatint, és alaposan összekeverjük.
Majd ehhez még hozzákeverjük a felvert hulalát.
A krém nagy részét rákenjük a kihűlt pudingra, rátesszük a másik lapot, majd erre kenjük a többi krémet.
Betesszük a hűtőbe 2-3 órára.

Tetejére

A zselatint a befőtt levével és a vízzel felfőzzük, hozzáadjuk a festéket, majd hagyjuk kihűlni.
Közben a gyümölcsöket összevágjuk, és rátesszük a torta tetejére. Leöntjük a zselatinnal, és betesszük a hűtőbe, amíg megdermed.
Felverjük a hulalát, és feldíszítjük.