Túrós pogácsa Évi nénitől

Name: Túrós pogácsa Évi nénitől
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Öregtészta; 20 dkg Finomliszt; 20 dkg Rétesliszt; 20 dkg Vaj; 27 dkg Laktózmentes túró; 2 ek Tejföl; 1 teáskanál Só; 7 g Instant élesztő; 1 db Tojás kenéshez

Évi néni

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg öregtészta
20 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
20 dkg vaj
27.5 dkg laktózmentes túró
2 ek tejföl
1.5 teáskanál só
7 g instant élesztő
1 db tojás (kenéshez)

327

Kalória

8.2g

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

13.5g

Víz

52.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

916.1mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

21g öregtészta

47 kcal
17g finomliszt

61 kcal
17g rétesliszt

61 kcal
17g vaj

120 kcal
23g laktózmentes túró

23 kcal
3g tejföl

7 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 327 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

250g öregtészta

565 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
200g vaj

1434 kcal
275g laktózmentes túró

278 kcal
40g tejföl

79 kcal
9g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3904 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

20.2g öregtészta

46 kcal
16.2g finomliszt

59 kcal
16.2g rétesliszt

59 kcal
16.2g vaj

116 kcal
22.2g laktózmentes túró

22 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
0.7g só

0 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
4.4g tojás

6 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.6 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 327 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
98.2 g

Zsír

Összesen
190 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
634 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5107.2 g
Cink
4 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
202 mg
Vas
6 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
828 mg
Nátrium
3715 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
436.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
161.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1495 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
1468 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 3904 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.2 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A szobahőmérsékletű hozzávalókat összegyúrjuk, és lefedve 3/4 órát kelesztjük, majd átgyúrjuk, és megint fél órát kelesztjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk 2 cm vékonyra, tetejét bevagdaljuk, megkenjük felvert tojással, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
200 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütésen 20 perc alatt megsütjük.